1
“...The storage of raw milk at cold temperatures does not prevent growth of psychrotrophic bacteria...”
Serratia and Pseudomonas as important heat-resistant protease producers in cold raw milk
Tese
2
“... bovine milk in São Paulo, Brazil In this work, 98 samples of Minas frescal cheese and 103 samples of raw...”
Isolation, identification and genotypic and phenotypic characterization of Arcobacter spp. isolated from Minas frescal cheese and raw milk
Tese
3
4
5
Assuntos:
“...Raw milk...”
Avaliação da eficacia do tetra-test como ferramenta de gestão da qualidade do leite cru refrigerado
Dissertação
6
7
Assuntos:
“...Raw milk...”
Efeito do tempo de armazenamento do leite cru e da temperatura de esticagem do leite pasteurizado sobre sua vida de prateleira
Dissertação
8
Assuntos:
“...Raw milk...”
Pesquisa de Listeria monocytogenes no leite bovino de conjunto de propriedades de agricultura familiar
Dissertação
9
Assuntos:
“...Raw milk...”
Avaliação da contaminação por aflatoxina M1 em leite cru e leite UHT
Dissertação
10
11
Assuntos:
“...Raw milk...”
Qualidade microbiológica e pesquisa de Escherichia coli produtora de toxina shiga (STEC) na cadeia produtiva do leite
Dissertação
12
13
14
Assuntos:
“...Raw goat's milk...”
Características físico-química e pesquisa de resíduos de antibióticos no leite de cabra cru nas mini usinas do Cariri Paraibano.
Dissertação
15
Assuntos:
“...raw milk...”
Qualidade físico química e microbiológica do leite em diferentes épocas do ano
Dissertação