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“... de CO2 não influenciou significativamente os demais índices de rendimento. Tal fato pode ser atribuído ao maior...”
Efeito do uso de dióxido de carbono (CO2) na fabricação de queijos minas frescal e minas padrão
Tese
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Assuntos:
“...Organic acids...”
Estudo da vida útil de cortes suínos com osso (bisteca e costela) acondicionados em atmosfera modificada
Dissertação
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Assuntos:
“...Milk fat...”
Potencial da gordura do leite e da gordura do leite totalmente hidrogenada como plastificante na formação de filmes proteico
Dissertação
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“... samples were submitted to the analyses of fat acids quantification and differential scanning calorimetry...”
Estudo da extração de óleo de sementes de gergelim (Sesamun indicum L.) empregando os solventes dióxido de carbono supercrítico e n-propano pressurizado
Dissertação
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“... extraction kinetic curves, fat acids profile and antioxidant activity. Hydrolysis was characterized with...”
Processamento da amêndoa do Butiá (Butia odorata) por tecnologias sustentáveis e integradas para extração de óleo e hidrólise do coproduto sólido
Tese
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“... analyses: moisture, fat, iodine number, saponification value and peroxide index. The cashew kernel butter...”
Aspectos da industrialização da castanha de caju (Anacardium occidentale, L.)
Dissertação
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“... ou 1mM de acetato As fatias de córtex cerebral foram incubadas com os substratos descritos a 37ºC em ambiente...”
Efeitos do glioxal e metilglioxal sobre o metabolismo energético em córtex cerebral de ratos Wistar
Dissertação