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“...Neste trabalho estudou-se inicialmente a secagem de fatias de goiabas cortadas no sentido polar...”
Secagem de fatias e pedaços cúbicos de goiaba (Pisidium guajava L).
Tese
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Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Desempenho e qualidade da carne de bovinos cruzados alimentados com diferentes dietas em confinamento
Tese
4
Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Consumo de gordura saturada e incidência de diabetes mellitus tipo 2 no estudo ELSA-Brasil
Dissertação
5
Assuntos:
“...Ácidos graxos ômega-3....”
Efeito da suplementação de glutamina e ácido graxo ômega-3 ao suporte nutricional enteral pré-operatório dos pacientes submetidos à esofagectomia
Dissertação
6
Assuntos:
“...FAT...”
Diagnóstico e epidemiologia molecular de casos de raiva bovina na região central do Rio Grande do Sul
Dissertação
7
“.... O amido de cará-do-ar possui características físicas desejáveis para aplicações como agente espessante...”
Efeito do ultrassom na extração e características do amido de cará-do-ar (Dioscorea bulbifera)
Dissertação
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“... os efeitos de uma fração ácida rica em flavonóides do extrato I. paraguariensis (Ip), no modelo de isquemia...”
Ação cardioprotetiva da fração ácida do extrato de Ilex paraguariensis St. Hil (Aquafoliaceae...
Dissertação
9
Assuntos:
“...bacon fat...”
Caracterização, fracionamento e aproveitamento da gordura abdominal de frango.
Dissertação
10
Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Perfil de ácidos graxos da dieta e do tecido adiposo mamário e o risco de desenvolvimento do câncer de mama: um estudo caso-controle
Dissertação
11
Assuntos:
“...Unstable non-acid milk...”
Composição e características físico-químicas do leite instável não ácido (LINA) na região de Casa Branca, Estado de São Paulo
Dissertação
12
13
Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Microencapsulação de óleo de chia (Salvia hispanica) para aplicação em queijos processados
Dissertação
14
Assuntos:
“...Fat...”
Caracterização e seleção de gorduras de sementes do genero Theobroma para aplicação tecnologica
Tese
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“... alcohol into ester, in this case, isopentyl acetate widely used in industries as flavors, solvents and...”
Zeólitas ácidas aplicadas na esterificação catalítica
Dissertação
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“... (AG). Foram avaliadas: conversão alimentar (CA), eficiência alimentar (EA), consumo alimentar residual (CAR), ganho...”
Consumo alimentar residual (CAR) e digestibilidade da dieta de bubalinos de três grupos genéticos na fase de crescimento em confinamento
Dissertação
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“..., em alguns casos, pode prevenir alguns desses danos. Considerando que: a) pacientes com homocistinúria...”
Efeito in vivo e in vitro da homocisteína sobre fatias de hipocampo de ratos submetidas à privação de oxigênio e glicose
Dissertação
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Assuntos:
“...Equilíbrio ácido base...”
Leite instável não ácido (LINA) : características fisico-químicas e cristalografia do leite e equilíbrio ácido-base em vacas leiteiras
Tese
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Assuntos:
“...Ácido ascórbico...”
Desenvolvimento de metodologias analíticas usando FIA com detecção amperométrica: análise de dopamina, ácido ascórbico e ácido úrico
Dissertação
20
Assuntos:
“...Ácidos graxos insaturados...”
Consumo alimentar de ácidos graxos em gestantes com insuficiência placentária
Dissertação