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Assuntos:
“...Banana...”
Desenvolvimento e caracterização de banana-passa e licor de banana elaborados com xarope de yacon e sacarose
Dissertação
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“... são escassos. Esta tese teve como objetivo avaliar o potencial funcional do xarope de yacon na prevenção...”
Potencial funcional do xarope de Yacon (Smallanthus sonchifolius) na prevenção da obesidade
Tese
3
Assuntos:
“...Xarope de yacon...”
Desenvolvimento de uma rota tecnológica para obtenção de um produto funcional de yacon e suas implicações na saúde humana
Tese
4
Assuntos:
“...Yacon - Suco...”
Ultra e micro filtração para clarificação de suco de yacon (Polymnia sonchifolia) na obtenção de xarope rico em frutanos
Dissertação
5
Assuntos:
“...Xarope de yacon...”
Obtenção e caracterização físico-química de derivados de yacon (Smallanthus sonchifolius)
Dissertação
6
Assuntos:
“...Xarope de yacon...”
Oferta de xarope de yacon para mulheres com síndrome dos ovários policísticos, sobrepeso ou obesidade: efeitos na glicemia pós-prandial
Dissertação
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“... a FTO e DM2. Para analisar o efeito da suplementação do xarope de yacon no perfil metabolômico de ratos...”
Ferramentas ômicas e nutrição: identificação de biomarcadores em dietas hiperlipídicas, suplementação com xarope de yacon e relação do gene fto e diabetes mellitus 2.
Tese
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“... adquiriu um caráter pioneiro, por suplementar o xarope de Yacon em ratas grávidas exposta a uma dieta...”
Efeitos da suplementação com xarope de smallanthus sonchifolius (yacon) no perfil da microbiota...
Tese
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“... suplementada com xarope de yacon em diferentes concentrações. Os animais foram distribuídos em quatro grupos...”
Efeito do consumo do xarope de yacon (Smallanthus sonchifolius) na ingestão alimentar, metabolismo...
Dissertação
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Assuntos:
“...Yacon...”
Estabilidade de frutooligossacarídeos em produtos de yacon (Smallanthus sonchifolius)
Dissertação
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Assuntos:
“...Yacon...”
Produção de inulinase por Aspergillus alabamensis utilizando meio de cultura alternativo
Dissertação
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“.... Os prebióticos presentes no xarope da yacon têm seu efeito positivo demonstrado nos problemas decorrentes...”
Efeito do consumo a longo prazo de xapore de yacon nos perfis lipídico, glicêmico e antropométrico...
Dissertação
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“... of functional ingredients such as yacon syrup, which has fructooligosaccharides (FOS) and phenolic compounds...”
Desenvolvimento de revestimento com potencial prebiótico e antioxidante e sua aplicação em melão minimamente processado
Tese
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“... na resposta pós-prandial da insulina à ingestão de xarope de yacon, utilizado como fonte...”
Microbiota intestinal, intervenções nutricionais e risco cardiovascular: dados do estudo de saúde dos nutricionistas
Dissertação
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“... acidophilus LA-3, respectively), in addition to the presence of a plasticizer and prebiotic agent (yacon syrup...”
Fitas comestíveis de banana como veículos para probióticos
Dissertação