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Assuntos:
“...Sucos de frutas - Encapsulação...”
Encapsulação de sucos de frutas por co-cristalização com sacarose
Dissertação
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Assuntos:
“...Sucos de frutas - Análise...”
Método potenciométrico não-titulométrico (método de 2 pontos) para determinação de acidez em bebidas e gás carbônico em atmosfera controlada
Dissertação
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Assuntos:
“...Suco de frutas - Indústria...”
Suco de melancia [Citrullus lanatus (Tunberg) Matsumara and Nakai] : processamento, formulação...
Tese
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Assuntos:
“...Sucos de Frutas e Vegetais...”
Estabilidade e aceitabilidade de sucos probióticos de goiaba (Psidium Guajava L.) contendo Lactobacillus rhamnosus ATCC 7469
Dissertação
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Assuntos:
“...Sucos de Frutas - Avaliacao Microbiologica...”
Avaliacao Microbiologica de Sucos de Frutas In Natura Comercializados em Cantina de Escola Privada
Dissertação
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Assuntos:
“...Sucos de frutas...”
Efeito da termossonicação em parâmetros de qualidade de bebidas mistas de frutas e água de coco
Tese
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“... tradicionais. O suco desidratado é produzido com acerolas maduras e o extrato seco a partir do suco concentrado...”
Refrigerantes de acerola produzidos a partir de suco desidratado e extrato seco da fruta: análise química, sensorial e econômica
Dissertação
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Assuntos:
“...Suco de frutas - Microbiologia...”
APPCC base para sucos processados assepticamente
Dissertação
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Assuntos:
“...Suco de frutas...”
Processamento de suco de laranja pasteurizado em garrafas de polietileno tereftalato (pet)
Dissertação
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Assuntos:
“...Suco de frutas...”
Desenvolvimento de sucos probióticos termossonicados e fermentados de acerola e goiaba
Tese
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Assuntos:
“...Suco de frutas...”
Isolamento e caracterização de Alicyclobacillus e estudo de sua ocorrencia em sucos de frutas industrializados
Dissertação
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Assuntos:
“...Sucos de frutas...”
Análise de sulfitos em sucos de frutas e estimativa de seu consumo por escolares
Tese
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Assuntos:
“...Frutas – Cerrados – Processamento...”
Desenvolvimento de sucos elaborados com polpas de frutas do Cerrado
Dissertação
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Assuntos:
“...Suco de abacaxi...”
Análise da aceitabilidade do suco de abacaxi produzido da casca da fruta.
Dissertação
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Assuntos:
“...Suco de frutas...”
Preparação e caracterização de membranas para clarificação de suco de frutas
Dissertação
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Assuntos:
“...Suco de frutas...”
Redução de brix e acidez em sucos de frutas através de nanofiltração
Dissertação
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Assuntos:
“...Frutas - Amazônia...”
Avaliação do potencial erosivo de sucos de frutas tropicais brasileiras
Tese
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Assuntos:
“...Suco de frutas...”
Reologia do suco de acerola : efeito da concentração e da temperatura
Dissertação