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Assuntos: ...Lecitina de soja...

Estudo da clarificação da lecitina de soja

Publicado em 2010
Dissertação

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... sua superioridade quanto a produção de pectinases, sendo aproximadamente 2,5 vezes melhor que seu parental...

Isolamento, seleção e preservação de fungos produtores de pectinases

Publicado em 1995
Dissertação

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... e analisar genes que codificam pectinases em C. lindemuthianum; inativar por meio da transformação mediada...

Micobiota do feijoeiro-comum e pectinases de Colletotrichum lindemuthianum

Publicado em 2020
Tese

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... of the food and beverage. In this context, the present study aims to evaluate the potential of pectinase...

Otimização da produção de pectinases fúngicas via fermentação submersa

Publicado em 2020
Dissertação

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... os processamentos. Pectinases são enzimas amplamente utilizadas no processamento de vinhos, facilitando o processo...

Rastreamento de leveduras autóctonas para a produção de pectinase, tanase e invertase

Publicado em 2011
Dissertação