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... da textura e cremosidade de alguns alimentos. Esse estudo tem por objetivo incorporar, na musse de chocolate...

Alimento funcional: musse de chocolate enriquecida com frutooligossacarídeos presentes no suco concentrado de yacon (Polymnía sonchífolia)

Publicado em 2003
Dissertação

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Assuntos: ...Museu do Ouro (MG)...

Museu do Ouro : “Um museu pobre quase franciscano”

Publicado em 2018
Dissertação

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Assuntos: ...Museu contemporâneo...

O museu Beta: estratégias para um museu sempre contemporâneo

Publicado em 2011
Dissertação

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Assuntos: ...Museu...

Museu vivo : uma análise do Museu Câmara Cascudo

Publicado em 2009
Dissertação