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Assuntos:
“...Frutas tropicais - Bebidas fermentadas...”
Elaboração de bebida fermentada a partir de frutas tropicais
Dissertação
2
Assuntos:
“...Bebida Fermentada...”
Desenvolvimento e caracterização de fermentado alcoólico de jabuticaba.
Dissertação
3
Assuntos:
“...Bebida alcoólica fermentada - jabuticaba...”
Desenvolvimento, caracterização e armazenamento de bebida alcoólica fermentada de jabuticaba.
Tese
4
Assuntos:
“...Jabuticaba - alcoholic fermentation...”
Desenvolvimento e caracterização de fermentado alcoólico de jabuticaba.
Dissertação
5
Assuntos:
“...Alimentos fermentados...”
Efeito da suplementação do leite com hidrolisado de caseína e com proteína concentrada de soro na obtenção de leites fermentados contendo probióticos
Dissertação
6
Assuntos:
“...Alimentos fermentados...”
Jerked Beef fermentado : Desenvolvimento de nova tecnologia de processamento
Dissertação
7
Assuntos:
“...Bebidas fermentadas...”
Características químicas, físico-químicas e sensoriais de bebida fermentada de lichia (Litchi chinensis Sonn)
Dissertação
8
Assuntos:
“...Leite fermentado - Indústria...”
Perfil tecnológico e funcional de cepas probióticas em leite fermentado
Tese
9
Assuntos:
“...Fermentado de fruta...”
Desenvolvimento de uma bebida alcoólica fermentada gaseificada do fruto do sapotizeiro (Manilkara zapota l.)
Dissertação
10
Assuntos:
“...Bebida fermentada...”
From health boundaries and global sustainability to the development of a healthy fermented beverage
Tese
11
12
Assuntos:
“...Cooked fermented sausage...”
Elaboração de embutidos fermentados cozidos com carne de coxa de frango
Tese
13
Assuntos:
“...leite fermentado...”
Leites fermentados ou cultivados contendo bifidobacterium: enumeração seletiva das culturas probióticas e bioajustadoras
Dissertação
14
Assuntos:
“...Leite fermentado...”
Desenvolvimento e caracterização nutricional de leite fermentado asinino
Dissertação
15
Assuntos:
“...Leite fermentado...”
Evaluation of a probiotic fermented goat milk and its clinical application in type 2 diabetes mellitus
Tese
16
Assuntos:
“...Fermentation...”
Estudo fenomenologico do reator batelada alimentada utilizando dois processos fermentativos distintos
Dissertação
17
Assuntos:
“...honey fermentation...”
ESTUDO DE PARÂMETROS PARA PRODUÇÃO DE BEBIDA FERMENTADA A PARTIR DO MEL
Dissertação
18
Assuntos:
“...Submerged fermentation...”
Produção de bioherbicida por processos fermentativos a partir do fungo Phoma sp.
Dissertação
19
Assuntos:
“...Leite fermentado...”
Bebida láctea fermentada com cultura probiótica adicionada de semente de chia (Salvia hispanica L.)
Dissertação
20
Assuntos:
“...Leite fermentado...”
Leites fermentados por streptococcus thermophilus adicionados de lactobacillus acidophilus...
Tese