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... na cidade de Fortaleza amostras de abacate, acerola, beterraba, cajarana, cebola amarela, cebola roxa...

Quantificação de flavonoides por CLAE-DAD em cascas de frutas e vegetais e seu aproveitamento para obtenção de ingredientes funcionais

Publicado em 2021
Dissertação

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... que apresentou maior capacidade antioxidante foi o pó de casca de cebola roxa que em seguida foi adicionado...

Resíduo de cebola (Allium cepa L.) como conservante natural em carne

Dissertação

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... cultivated in the Rio Grande do Sul state, specially the purple fleshed fruits, can be considered sources...

Caracterização físico-química e capacidade antioxidante de pitanga (Eugenia uniflora L.)

Publicado em 2009
Dissertação

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... roxa e cebola branca. Foram testadas três diferentes fibras por meio do planejamento fatorial de dois...

Caracterização de compostos orgânicos voláteis em amostras de temperos

Publicado em 2015
Tese

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... storage and the presence of whey proteins that can bind to and stabilize these pigments. Waste from fruit...

Uso de solventes verdes na obtenção de extratos de bagaço de mirtilo para uso como corante em sorvete de base láctea

Publicado em 2023
Dissertação

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... fatorial 2x6x2, utilizou como substrato básico uma mistura 2:1 de solo (Latossolo Roxo) e areia, fumigado...

Fontes de matéria orgânica na composição do substrato para produção de mudas micorrizadas de maracujazeiro

Publicado em 1997
Dissertação

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... e subprodutos de alimentos, de forma cada vez mais significativa. Por outro lado, o consumo de alimentos...

Extração, purificação e aplicação de compostos fenólicos a partir de folhas de olerícolas orgânicas utilizando resinas macroporosas de adsorção

Publicado em 2018
Tese

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... in Santos, to the point of overcoming the paradigm of its waste and leading it to the table of family...

Caracterização nutricional e de compostos bioativos do Jambolão (Syzygium cumini (L.) Skeels)

Dissertação

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... e tem potencial de entrar na cadeia alimentar humana. A persistência e a mobilidade, consequentemente...

Adsorção de cádmio em latossolos ácricos paulistas

Publicado em 2000
Dissertação