Buscas alternativas:
boning » bonini (Expandir a busca)
moitinho » coitinho (Expandir a busca), coutinho (Expandir a busca), moinho (Expandir a busca)
boning » bonini (Expandir a busca)
moitinho » coitinho (Expandir a busca), coutinho (Expandir a busca), moinho (Expandir a busca)
1
Assuntos:
“...Hot boning...”
Qualidade de lombos suínos injetados no pré-rigor com diferentes soluções salinas
Tese
2
3
4
5
Assuntos:
“...boning...”
Efeito da desossa e da marinação sobre as características de processamento, físico-químicas e sensoriais do músculo Biceps femoris.
Dissertação
6
Assuntos:
“...Meat boning knives...”
Estudo dos processos de fabricação de lâminas de facas em aço inoxidável martensítico comparando dois materiais alternativos
Dissertação
7
8
Assuntos:
“...Conventional Boning - Pig...”
Congelamento inicial da carne suína a baixas temperaturas e posterior armazenagem a -30ºC: alterações das características físicas e organolépticas .
Dissertação