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“... de bebidas funcionais utilizando leite de coco como substrato fermentativo de L reuteri LR 92 ou DSM 17938...”
Desenvolvimento de bebida à base de leite de coco fermentado
Dissertação
2
Assuntos:
“...Bebida vegetal...”
Desenvolvimento de bebida vegetal à base de grão-de-bico e coco
Dissertação
3
Assuntos:
“...Coco - Produtos - Analise...”
Análise isotópica, físico-química, centesimal e energética de água de coco
Dissertação
4
Assuntos:
“...Bebidas obtidas por mistura...”
Desenvolvimento de bebida fermentada com kefir de água em extrato vegetal hidrossolúvel de coco (cocos nucifera l.) com adição de inulina
Dissertação
5
6
Assuntos:
“...bebidas mistas;...”
Desenvolvimento de bebidas mistas probióticas contendo frutos do semiárido maranhense
Dissertação
7
Assuntos:
“...Água de coco...”
Avaliação de processo de carbonatação de agua de coco (Cocus nucifera L.)
Dissertação
8
Assuntos:
“...Bebidas...”
Estabilidade de suco misto de beterraba e laranja contendo ou não Lactobacillus acidophilus
Tese
9
Assuntos:
“...Indústria de bebida...”
Análise econômico-financeira das empresas AMBEV, Coca-Cola e Pepsi com base nos critérios de investimento de Warren Buffett
Dissertação
10
Assuntos:
“...Bebidas...”
Efeito do armazenamento em baixas temperaturas sobre a capacidade antioxidante e aceitação de bebida mista de frutas e vegetais
Dissertação
11
Assuntos:
“...Bebidas lácteas...”
Comportamento do ácido elágico em bebidas lácteas simbióticas suplementadas com L-triptofano e polpa de frutas vermelhas durante armazenamento refrigerado
Dissertação
12
Assuntos:
“...Alimentos e bebidas de origem vegetal;...”
Avaliação da implementação da resolução rdc 218/05, da Anvisa, e sua eficácia perante as unidades de comercialização de alimentos e bebidas, em Salvador - Ba
Dissertação
13
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Assuntos:
“...Bebida funcional...”
Caracterização físico-química e potencial funcional de bebida mista desenvolvida com suco de xique...
Dissertação
15
16
Assuntos:
“...Bebidas fermentadas...”
Bebidas de Kefir com e sem inulina em versões integral e desnatada : elaboração e caracterização química, física, microbiológica e sensorial
Dissertação
17
18
Assuntos:
“...Bebida láctea caprina...”
Caracterização do potencial tecnológico bioconservante de culturas nativas para uso em produto lácteo caprino fermentado
Dissertação
19
Assuntos:
“...polpa de coco verde...”
Aproveitamento do albúmen sólido do coco verde para obtenção de smoothie de frutas tropicais
Dissertação
20
Assuntos:
“...bebida de soro de uva...”
Whey drink de uva processado por dióxido de carbono supercrítico: parâmetros de qualidade e sensoriais
Tese