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“... da textura e cremosidade de alguns alimentos. Esse estudo tem por objetivo incorporar, na musse de chocolate...”
Alimento funcional: musse de chocolate enriquecida com frutooligossacarídeos presentes no suco concentrado de yacon (Polymnía sonchífolia)
Dissertação
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Assuntos:
“...Alberto Mussa...”
Erudito e zombeteiro: uma leitura do Compêndio Mítico do Rio de Janeiro
Tese
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Assuntos:
“...Alberto Mussa...”
Identidade, exílio e memória: representações da cultura árabe na ficção brasileira contemporânea
Dissertação
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Assuntos:
“...MUSLE...”
Produção de sedimentos em suspensão em uma microbacia hidrográfica urbana
Dissertação
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Assuntos:
“...MUSLE...”
Monitoramento de transporte de sedimento e avaliação de perdas de solo em uma microbacia no ecótono Cerrado-Amazônia
Dissertação
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Assuntos:
“...Musse...”
Sobremesa aerada simbiótica: desenvolvimento do produto e resistência do probiótico in vitro
Tese
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Assuntos:
“...Museu do Mamulengo...”
Do teatro ao museu : a criação do Museu do Mamulengo - Espaço Tiridá
Dissertação
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Assuntos:
“...museu...”
Um museu fora do museu: experiências artísticas e culturais no Metrô de São Paulo
Dissertação
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Assuntos:
“...Museu contemporâneo...”
O museu Beta: estratégias para um museu sempre contemporâneo
Dissertação