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Assuntos:
“...Cacau...”
Estudo do melhoramento do sabor de cacau (Theobroma cacao L.) atraves de ação enzimatica durante a fermentação
Dissertação
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Assuntos:
“...Agroindústrias Cacau/Chocolate...”
Do cacau ao chocolate: trajetória, inovações e perspectivas das pequenas agroindústrias de cacau/chocolate
Tese
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Assuntos:
“...Cacau (Substituição; Análise física)...”
Estudo e aplicação de subtitutos de cacau
Dissertação
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Assuntos:
“...Cacauí...”
Polinização de Cacauí (Theobroma speciosum Willd. ex Spreng. - Sterculiaceae): implicações para conservação
Dissertação
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Assuntos:
“...Açaí - Sementes...”
Caracterização anatômica e bioquímica de sementes de açaizeiro (Euterpe oleracea Mart.) durante a germinação em condições de anoxia e normoxia
Tese
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Assuntos:
“...Prospecção Tecnológica; Bibliometria; Patentes; Artigos Científicos; Cacau....”
Mapeamento tecnológico aplicado aos produtos do cacau
Dissertação
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Assuntos:
“...Açaí...”
Socioeconomia e qualidade do solo em áreas nativas e cultivadas com açaizeiros no Estado do Pará.
Tese
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Assuntos:
“...Cacau...”
Efeito do processamento nos níveis de hidrocarboneto policíclicos aromáticos em amêndoas de cacau e produtos derivados
Dissertação
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Assuntos:
“...Extrativismo do açaí...”
Feira do açaí: etnografia da cadeia produtiva do açaí in natura em Belém/Pará
Dissertação