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... da textura e cremosidade de alguns alimentos. Esse estudo tem por objetivo incorporar, na musse de chocolate...

Alimento funcional: musse de chocolate enriquecida com frutooligossacarídeos presentes no suco concentrado de yacon (Polymnía sonchífolia)

Publicado em 2003
Dissertação

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Assuntos: ...Fernández, Macedonio, 1874-1952 Museo de la novela de la eterna Crítica e interpretação...

Excêntricos e modernos: o 'Museo', de Macedonio, e suas afinidades literárias: o Museo de Macedonio e suas afinidades literárias

Publicado em 2013
Tese