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1
Assuntos:
“...Amido - Resistência...”
Amido resistente obtido a partir de amido de leguminosas e de seus hidrolisados
Dissertação
2
Assuntos:
“...Amidas graxas sintéticas (OBA)...”
Ação fotodinâmica de Amidas Graxas Sintéticas em Células de Melanoma
Dissertação
3
Assuntos:
“...Amido...”
Amido resistente : estudo da estrutura, ocorrencia e propriedades nutricionais em amido de milho e de banana
Dissertação
4
“...Nos últimos anos, pesquisas sobre a produção de nanocristais de amido (NCA) receberam interesse...”
Nanocristais de amido de quinoa: produção, caracterização e aplicação em filmes de amido
Dissertação
5
Assuntos:
“...Amido nativo...”
Caracterização da farinha e do amido isolado da semente de jaca e comportamento reológico de dispersões de amido
Dissertação
6
Assuntos:
“...Degradação do grânulo de amido...”
Estrutura do grânulo de amido de banana e sua relação com as enzimas que atuam no metabolismo amido-sacarose
Tese
7
Assuntos:
“...amidas-graxas...”
Síntese de amidas e amidas-graxas utilizando metodologias aplicadas ao princípios da química verde
Tese
8
Assuntos:
“...Amido...”
Substituição de amido de mandioca por amido de araruta e de arroz em pão de queijo congelado
Dissertação
9
10
“... de materiais inovadores, como filmes à base de amido, biopolímeros e outros, que oferecem excelentes...”
Amido termoplástico: obtenção de nanocompósitos de amido de araruta termoplastificado com nanopartículas de óxido de zinco
Dissertação
11
“...Objetivou-se com este trabalho melhorar as propriedades mecânicas e de barreira de filmes de amido...”
Filmes de amido de amêndoa de manga: influência de nanocristais de amido e celulose.
Tese
12
Assuntos:
“...Amido...”
Retrogradação de geis de amido de milho : influencia de açucares, lipides e tipos de amido
Dissertação
13
Assuntos:
“...Amido de mandioca...”
Efeito da goma gelana em sistemas amido-água e amido-leite
Dissertação
14
Assuntos:
“...Amido...”
Desenvolvimento de blendas poliméricas de PLA/Amido e PVDF/Amido para aplicações como biomateriais
Tese
15
Assuntos:
“...Amido...”
Avaliação de amidos nativos em condições de estresse adaptados ao processamento de alimentos
Dissertação