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Assuntos:
“...Raw milk...”
Avaliação da eficacia do tetra-test como ferramenta de gestão da qualidade do leite cru refrigerado
Dissertação
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Assuntos:
“...Artisan raw milk cheese...”
O movimento Slow Food e seus impactos para a produção do queijo artesanal na região do Alto Paranaíba - Minas Gerais
Dissertação
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Assuntos:
“...Raw milk...”
Efeito da temperatura de coagulação e prensagem manual nas características do queijo Minas Artesanal da região do Campo das Vertentes
Dissertação
12
Assuntos:
“...Raw milk...”
Efeito do tempo de armazenamento do leite cru e da temperatura de esticagem do leite pasteurizado sobre sua vida de prateleira
Dissertação
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Assuntos:
“...Raw milk...”
Conhecimento da população sobre higiene alimentar e consumo de leite e derivados, no distrito de Córrego Rico, Jaboticabal/SP
Dissertação
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Assuntos:
“...Raw milk...”
Pesquisa de Listeria monocytogenes no leite bovino de conjunto de propriedades de agricultura familiar
Dissertação
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Assuntos:
“...Raw milk...”
Comércio informal de carne e leite e caracterização da qualidade do leite cru na zona urbana do município de Viçosa, Minas Gerais
Dissertação
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Assuntos:
“...Raw milk...”
Avaliação da qualidade do leite cru refrigerado de silos de estocagem em laticínios do estado de Goiás
Dissertação
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Assuntos:
“...Raw milk...”
Processamento de queijo coalho maturado a base de leite cru caprino
Dissertação
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Assuntos:
“...Raw milk...”
Efeito de diferentes condições de maturação nas características do Queijo Minas artesanal
Tese
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Assuntos:
“...Raw milk...”
Avaliação, identificação e atividade enzimática de bactérias psicotróficas presentes no leite cru refrigerado
Dissertação