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Assuntos:
“...Indica??o Geogr?fica ? IG. Carne de Sol. Picu?....”
AN?LISE DE VIABILIDADE DO REGISTRO DE INDICA??O GEOGR?FICA (IG) PARA A CARNE DE SOL DE PICU?-PB.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Carne-de-sol...”
Efeitos das concentrações combinadas de cloreto e lactato de sodio na qualidade e conservação de um sucedaneo da carne-de-sol
Dissertação
3
Assuntos:
“...Carne de sol...”
QUALIDADE DA CARNE E DOS PRODUTOS CÁRNEOS DE TOURINHOS ANELORADOS SUBMETIDOS A DIETAS COM TORTA DE LICURI
Dissertação
4
Assuntos:
“...Carne de sol...”
Manta de Petrolina - PE: uma alternativa para agregar valor à carne ovina
Dissertação
5
Assuntos:
“...Carne-de-sol...”
Processamento da carne-de-sol com carne maturada: qualidade sensorial e textura
Dissertação
6
Assuntos:
“...Carne de Sol...”
Caracterização de carne de sol no município de Salinas/Minas Gerais
Dissertação
7
Assuntos:
“...Carne de sol...”
Qualidade da carne de sol comercializada na cidade de João Pessoa-PB
Dissertação
8
Assuntos:
“...Carne de sol...”
Efeito do ácido lático sobre as características microbiológicas, físico-químicas e sensoriais na carne do sol
Dissertação
9
Assuntos:
“...Carne-de-sol...”
Avaliação das condições higiênico-sanitárias da carne-de-sol comercializada em casas do norte no município de Diadema - SP
Dissertação
10
Assuntos:
“...Carne de sol - Suíno...”
Produção e caracterização da carne de sol suína elaborada com diferentes teores de cloreto de sódio
Dissertação