1
Assuntos:
“...Via Láctea...”
Estudo de populações estelares de aglomerados abertos a partir de dados da missão Gaia DR2
Tese
2
Assuntos:
“...Bebida láctea - Qualidade...”
Utilização de leitelho no desenvolvimento de bebida láctea simbiótica
Tese
3
Assuntos:
“...Produto lácteo...”
Coberturas poliméricas incorporadas de extrato da casca do cajueiro aplicadas em queijo coalho
Dissertação
4
5
Assuntos:
“...Produto lácteo...”
Aplicação de tecnologia de oleogéis com óleo de girassol e cera de abelha na produção de gelado comestível a base de leite
Dissertação
6
Assuntos:
“...Não-lácteo...”
Extrato líquido vegetal de amêndoa de caju (Anacardium ocidentale L.) : produção, caracterização e aplicação no desenvolvimento de sorvete
Dissertação
7
Assuntos:
“...Produto lácteo...”
Estudo do efeito da adição de farinha e mucilagem de linhaça marrom como espessante de bebida láctea achocolatada
Dissertação
8
Assuntos:
“...Produto lácteo caprino...”
Elaboração e avaliação de requeijão cremoso caprino com teor reduzido de lactose para consumo combinado com geleia de goiaba
Dissertação
9
Assuntos:
“...Produto lácteo...”
Elaboração e caracterização do queijo tipo cottage adicionado de óleo de Pequi (Caryocar coriaceum Wittm.)
Dissertação
10
Assuntos:
“...Fermento lácteo...”
Utilização de diferentes culturas lácteas na fabricação da mussarela de leite de búfula
Dissertação
11
Assuntos:
“...Soro lácteo...”
Influência de ocorrência de Urânio nos níveis de Chumbo estável no leite e derivados produzidos no Agreste de Pernambuco
Dissertação
12
Assuntos:
“...Soro lácteo...”
Óleos essenciais e fitoconstituintes: citotoxidade e potencial antibacteriano in vitro e em matriz alimentar de base láctea
Dissertação
13
Assuntos:
“...Soro lácteo...”
Aproveitamento do soro de queijo coalho para a elaboração de bebidas com frutas e hortaliças
Dissertação
14
15
Assuntos:
“...Bebida láctea...”
Desenvolvimento de Bebida Láctea Sabor Graviola com Potencial Atividade Funcional
Tese
16
Assuntos:
“...Bebida láctea...”
Bebida Fermentada Simbiótica: Características Físico-químicas, Sensoriais e Viabilidade de Lactobacillus Acidophilus
Dissertação
17
Assuntos:
“...Via láctea...”
Revealing the chemical evolution history of the Milky Way halo with RR Lyrae stars
Tese
18
Assuntos:
“...Via láctea...”
Propriedades estruturais do disco galáctico usando aglomerados abertos na vizinhança solar
Dissertação
19
Assuntos:
“...Soro lácteo...”
Desenvolvimento e otimização de metodologia para análise de nitrito e nitrato em amostras de soro lácteo por eletroforese capilar
Dissertação
20
Assuntos:
“...Produto lácteo...”
Análise de Viabilidade Econômica e Financeira no Ramo de Queijos para Inserção de Novos Produtos
Dissertação