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Assuntos: ...Freeze-drying...

Estudo da secagem da polpa do abacate (Persea americana)

Publicado em 2021
Tese

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Assuntos: ...Freeze drying...

Iogurte em barra: desenvolvimento e caracterização

Publicado em 2021
Dissertação

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Assuntos: ...Peixe; Resíduos; Aproveitamento; Liofilização, Simplex; Fish; Residues; Recovery; Freeze-drying...

Formulação de sopa instantânea com resíduos do Pirarucu (Arapaima gigas)

Publicado em 2018
Dissertação