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Assuntos:
“...frozen yogurt...”
Transferência de tecnologia em franquias: estudo de casos do segmento de Frozen Yogurt
Dissertação
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Assuntos:
“...Yogurt...”
Microencapsulação de óleo de açaí em emulsões estabilizadas com isolado proteico de soja para incorporação em iogurte
Dissertação
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Assuntos:
“...Yogurt...”
Influência do trade dress da embalagem e do rótulo de iogurte e bebida láctea fermentada no comportamento de compra dos consumidores
Dissertação
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Assuntos:
“...Yogurt...”
Efeito da glicose oxidase sobre a viabilidade de bactérias probióticas em iogurte
Tese
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Assuntos:
“...Yogurt...”
Iogurte de alto teor proteico adicionado de "Lactobacillus helveticus" : fabricação, perfil de peptídeos e aspectos sensoriais
Dissertação
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Assuntos:
“...Goat's milk yogurt...”
Elaboração de sorvete e iogurte de leite de cabra com frutos do semiárido.
Dissertação
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Assuntos:
“...Yogurt...”
Características sensoriais, químicas e físicas de iogurtes e bebidas lácteas sabor morango de marcas comerciais
Dissertação
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Assuntos:
“...Yogurt...”
Inflamação e consumo de lácteos em indivíduos adultos residentes no município de São Paulo
Dissertação
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Assuntos:
“...Yogurt...”
Aproveitamento de subprodutos da industrialização do maracujá para elaboração de iogurte
Dissertação
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Assuntos:
“...yogurt...”
Armazenamento do iogurte comercial e o efeito na proporção das bactérias lácticas.
Dissertação