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Assuntos:
“...Pequi - Pós-colheita...”
O pequi (Caryocar brasiliense Camb.): ciclo vital e agregação de valor pelo processamento mínimo
Dissertação
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Assuntos:
“...Pequi - Liofilização...”
Pós obtidos da polpa de pequi (Caryocar brasilense Camb.) liofilizada: higroscopicidade e microestrutura
Dissertação
6
Assuntos:
“...Pequi - Processamento...”
Qualidade dos frutos do pequizeiro (Caryocar brasiliense Camb.) submetidos aos processos de congelamento e cozimento
Dissertação
7
Assuntos:
“...Pequi...”
Utilização da farinha de casca de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) na elaboração de pão de forma
Dissertação
8
Assuntos:
“...Pequi - Refrigeração...”
Qualidade e perfil volátil de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) minimamente processado, armazenado sob diferentes temperaturas
Dissertação
9
Assuntos:
“...Pequi...”
Redução da população de Caryocar brasiliense Camb na APA Pandeiros
Dissertação
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Assuntos:
“...Polpa de pequi...”
Secagem convectiva da polpa de pequi para elaboração de condimentos.
Tese
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Assuntos:
“...Pequi...”
Avaliação dos compostos fenólicos e das propriedades antioxidantes da polpa do pequi (Caryocar spp) processado e in natura
Dissertação
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Assuntos:
“...Pequi...”
Amostragem aleatória de ramos como técnica para quantificar a produção de frutos Caryocar brasiliense camp. (caryocaraceae)
Dissertação
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Assuntos:
“...Pequi...”
Efeito do impacto da extração de frutos na demografia do pequi (Caryocar brasiliense) no Cerrado do Brasil central
Dissertação
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Assuntos:
“...Pequi...”
Otimização do processo de torrefação para resíduos agroextrativos de pequi
Dissertação