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Assuntos:
“...Modified starch...”
Produção de amido fosfatado nativo de mandioca: influência do estádio de desenvolvimento da planta e adubação fosfatada
Tese
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Assuntos:
“...acid-modified starches...”
CARACTERIZAÇÃO TÉRMICA, REOLÓGICA E ESTRUTURAL DE AMIDOS DE MANDIOCA NATIVO, ÁCIDO-MODIFICADO E OXIDADO EXPOSTOS A RADIAÇÃO DE MICRO-ONDAS
Dissertação
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Assuntos:
“...Modified starch...”
Desenvolvimento de pão de forma sem adição de açucares, gorduras e emulsificantes, com o uso de enzimas e amido de mandioca modificado
Dissertação
6
Assuntos:
“...Modified starch...”
Preparação e caracterização de amido de milho modificado com óleo de coco (Cocos nucifera L)
Dissertação
7
Assuntos:
“...modified starch...”
Aplicação de revestimentos comestíveis para conservação de mamões (Carica papaya L.) Golden
Tese
8
Assuntos:
“...Modified starch...”
Modificação do amido de cañihua (Chenopodium pallidicaule) para aplicação como estabilizante em emulsão Pickering
Tese
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Assuntos:
“...Modified starch...”
Amido modificado de taro (Colocasia esculenta L. Schott): propriedades funcionais
Tese
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Assuntos:
“...modified starch...”
EFEITOS DA OXIDAÇÃO INDUZIDA COM PERMANGANATO DE POTÁSSIO NA MODIFICAÇÃO DO AMIDO DE PINHÃO
Dissertação
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Assuntos:
“...modified starch...”
EFEITO DO TRATAMENTO ÁCIDO EM MEIO AQUOSO E ALCOÓLICO NA MODIFICAÇÃO DO AMIDO DE PINHÃO (Araucaria angustifolia)
Dissertação
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Assuntos:
“...Modified starch...”
Secagem da polpa de murici (Byrsonima crassifolia) e efeitos sobre compostos bioativos
Tese
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Assuntos:
“...Modified starch...”
Estudo da modificação ácido-etanólica do amido de mandioca seguida de moagem
Dissertação
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Assuntos:
“...modified starch...”
EFEITO DA MODIFICAÇÃO ENZIMÁTICA NAS PROPRIEDADES TÉRMICAS,REOLÓGICAS E ESTRUTURAIS DO AMIDO DE PINHÃO (Araucaria angustifolia)
Dissertação
17
Assuntos:
“...modified starch...”
AVALIAÇÃO DA ADIÇÃO DE COLÁGENO HIDROLISADO, AMIDO MODIFICADO E GOMA GUAR EM PRESUNTO COZIDO DE PERU
Dissertação
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Assuntos:
“...modified starch...”
Emprego de técnicas termoanalíticas na análise de amidos nativos e quimicamente modificados de diferentes fontes botânicas
Dissertação
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Assuntos:
“...Modified starch...”
Produção de nanofibras de amido e carvacrol com atividades antimicrobiana e antioxidante.
Tese