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Assuntos:
“...Jambolan. Drying. Bioactive. Functional foods...”
Jambolão (Syzygium cumini) desidratado por liofilização e secagem em leito de jorro: avaliação do impacto do processo de secagem e caracterização do potencial funcional do produto...
Dissertação
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Assuntos:
“...jambolan...”
Estudo da Atividade Hipotensora das Folhas de Syzygium jambolanum D.C. (jambolão)
Dissertação
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Assuntos:
“...Freeze-drying - mixed pulp of acerola and jambolan...”
Liofilização e secagem em camada de espuma da polpa mista de jambolão e acerola e a elaboração de iogurte concentrado.
Tese
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Assuntos:
“...Jambolan...”
Potencial funcional de bebidas lácteas fermentadas sem lactose adicionadas de culturas probióticas e polpa de Syzygium cumini (L.) Skeels
Dissertação
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Assuntos:
“...Jambolan...”
Perfil metabólico e reprodutivo de ratas obesas tratadas com Syzygium cumini (L.) Skeels
Dissertação
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Assuntos:
“...Eugenia Jambolana Lam...”
Co-cultivo dos fungos endofíticos Botryosphaeria parva e Saccharicola sp.: avaliação da produção metabólica
Dissertação
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Assuntos:
“...Eugenia jambolana...”
Caracterização de produtos naturais de Eugenia jambolana Lam. por CL-EM e redução do efeito tóxico do alumínio utilizando modelo de desenvolvimento vegetal
Dissertação
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Assuntos:
“...Jambolan...”
Formulação e caracterização de corantes de antocianinas extraídos do fruto tropical jambolão (Syzygium cumini)
Dissertação
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Assuntos:
“...Jambolan...”
Perfil de compostos bioativos e volátil dos pós de jamelão (Syzygium cumini) obtidos por diferentes métodos de desidratação
Dissertação
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Assuntos:
“...Antioxidant Activity Of Jambolan Fruit...”
Caracterização nutricional e de compostos bioativos do Jambolão (Syzygium cumini (L.) Skeels)
Dissertação
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Assuntos:
“...Eugenia jambolana...”
Prospecção química em Pseudofusicoccum stromaticum, um fungo Endofítico em Eugenia jambolana (Myrtaceae)
Dissertação
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Assuntos:
“...Eugenia jambolana Lam....”
Estudo da produção metabólica de Saccharicola sp., um fungo endofítico de Eugenia jambolana Lam. (Myrtaceae)
Dissertação