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3
Assuntos:
“...Vidros e fritas cerâmicas...”
Reaproveitamento de subproduto industrial de polimento de porcelanato no desenvolvimento de novos materiais de interesse da indústria para redução de impacto ambiental
Tese
4
Assuntos:
“...BATATA FRITA...”
Congelamento de batatinha (Solanum tuberosum L. cv. Bintje), parcialmente frita, por contato direto com salmoura
Dissertação
5
6
Assuntos:
“...Batatas fritas...”
Análise e otimização multiobjetivo do processo industrial de fritura de batatas palha
Dissertação
7
Assuntos:
“...Cor das fritas...”
Produtividade de cultivares de batata e atributos de qualidade para processamento industrial nas formas de palha e chips
Dissertação
8
Assuntos:
“...Cor das fritas...”
Influência do ambiente na produção de cultivares de batata para processamento na forma de palha
Tese
9
Assuntos:
“...Batata Frita...”
Avaliação da real exposição a acrilamida por crianças pré-escolares e escolares residentes no município do Rio de Janeiro
Tese
10
Assuntos:
“...batata frita...”
Produtividade, qualidade e crescimento de cultivares de batata destinadas à indústria sob doses de nitrogênio
Dissertação
11
Assuntos:
“...alimentos fritos...”
Desenvolvimento de método para análise de acroleína-DNPH em alimento, ar expirado e ar ambiente utilizando SPME-GC/MS
Tese
12
Assuntos:
“...Reestruturado frito...”
Utilização de taro na elaboração de farinha e de produto alimentício reestruturado frito
Tese
13
Assuntos:
“...Batata frita...”
Estudo comparativo de características físico-químicas e sensoriais de batatas das cultivares francesas: Chipie, Colorado, Opaline e Soléia
Dissertação
14
Assuntos:
“...frita...”
Obtenção de fritas vitrocerâmicas a partir de resíduos sólidos industriais
Dissertação
15
Assuntos:
“...Batata frita...”
Efeito da radiação micro-ondas sobre processos oxidativos em óleo e gordura submetidos à fritura de batata inglesa
Dissertação