1
2
Assuntos:
“...Functional foods...”
Caracterização e estabilidade de leite fermentado kefir elaborado com adição de polpa de açaí.
Tese
3
Assuntos:
“...Alternative foods...”
Efeito residual da inclusão da raspa integral de mandioca em dietas secas ou úmidas no período de creche, sobre o desempenho posterior de suínos
Dissertação
4
Assuntos:
“...Functional foods...”
Desenvolvimento de produto funcional : maçã desidratada contendo frutooligossacarídeos (FOS)
Dissertação
5
Assuntos:
“...Microbiology of foods....”
Laranja 'Pêra' (Citrus sinensis L. Osbeck) minimamente processada: efeito de cloreto de cálcio e película de alginato de sódio na fisiologia e conservação
Dissertação
6
Assuntos:
“...contamination of foods...”
Avaliação microbiológica de alfaces (Lactuca sativa) em restaurantes self-service no Município de Limeira - SP
Dissertação
7
Assuntos:
“...consevation of foods for the cold...”
Efeito sinergístico da radiação gama e de refrigeração na conservação do camarão-branco-do-pacífico (Litopenaeus vannamei)
Dissertação
8
9
Assuntos:
“...Plant-based foods...”
Desenvolvimento de farinha do subproduto da amêndoa de babaçu (Attalea speciosa mart.), ica em fibra alimentar, para formulação de alimentos.
Tese
10
Assuntos:
“...Fortified foods...”
Avaliação do consumo de vitamina A por gestantes assistidas em Centro de Saúde de Catanduva-SP
Dissertação
11
Assuntos:
“...Sushi - Fast Foods...”
Segurança alimentar, globalização e modismos alimentares: o consumo de sushi e fast foods e sua interface com o desencadeamento de doenças crônicas
Dissertação
12
Assuntos:
“...Functional foods...”
Fruit juices as carrier matrices of potentially probiotic bacteria
Tese
13
Assuntos:
“...Functional foods...”
Desenvolvimento de bebida à base de leite de coco fermentado
Dissertação
14
Assuntos:
“...Functional foods...”
Cevada (Hordeum vulgare) : prospecção de cultivares, desenvolvimento tecnológico e avaliação de características funcionais
Tese
15
Assuntos:
“...Fermented foods...”
Jerked Beef fermentado : Desenvolvimento de nova tecnologia de processamento
Dissertação
16
17
Assuntos:
“...Baby foods...”
Consumo de bebidas industrializadas açucaradas e sua relação com tipo de parto, prematuridade, primogeneidade e tempo de aleitamento materno exclusivo
Dissertação
18
Assuntos:
“...Functional foods...”
Cúrcuma (Curcuma longa L.): avaliação de suas nanopartículas em um modelo animal de depressão
Tese
19
20
Assuntos:
“...Formulated Foods...”
Avaliação da composição da nutrição enteral não industrializada em hospital pediátrico
Dissertação