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Assuntos: ...Carne seca - Conservação...

Contribuição ao estudo da carne de sol visando melhorar sua conservação

Publicado em 1982
Dissertação

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Assuntos: ...Carne seca...

Dosagem em Nitrato em Presenca de Nitrito em Carnes Curadas

Publicado em 1979
Dissertação

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Assuntos: ...Carne seca...

Avaliacao de Nova Tecnica na Producao de Charque

Publicado em 1982
Dissertação

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Assuntos: ...Carne seca - Indústria - Séc. XVIII...

Trajetórias e experiências de escravizados no Baixo Jaguaribe-Aracati-Ceará no século XVIII

Publicado em 2021
Dissertação