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Assuntos:
“...Wine and wine making...”
Determinação de resíduos alergênicos de coadjuvantes enológicos em vinhos
Tese
2
Assuntos:
“...Wine and wine making...”
Produção de extratos enriquecidos com flavonoides a partir de co-produtos da elaboração de suco de uva
Dissertação
3
Assuntos:
“...Wine and wine making...”
Seleção de bactérias para fermentação malolática de vinhos
Dissertação
4
Assuntos:
“...Wine and wine making - Brazil...”
Vinhos brasileiros : teores totais e bioacessibilidade de As, Cd, Cu e Pb, teores de polifenóis totais e avaliação da rotulagem
Tese
5
Assuntos:
“...Wine and wine making...”
Anticorpo monoclonal de alta eficiência no desenvolvimento de imunoquímica aplicada : análise de ocratoxina em vinho
Tese
6
Assuntos:
“...Wine and wine making...”
Produção fora de época das videiras 'Alicante' e 'Syrah' em condições subtropicais
Tese
7
Assuntos:
“...Wine and wine making...”
Caracterização físico-química, atividade antioxidante e perfil de compostos fenólicos em vinhos de inverno produzidos e comercializados no sul de Minas Gerais
Tese
8
Assuntos:
“...Wine and wine making...”
Atividade biológica de resíduos de vinificação de vitis labrusca
Tese
9
Assuntos:
“...Wine and wine making...”
Determinação simultânea de esteviosídeo e rebaudiosídeo A em vinhos
Dissertação
10
Assuntos:
“...Wine and wine making...”
Clarificação de vinho branco por microfiltração utilizando diferentes membranas cerâmicas e compósitas
Tese
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Assuntos:
“...Wine and wine making...”
Estresse, comportamento das leveduras durante a segunda fermentação e diferenças entre os métodos Tradicional e Charmat na elaboração de espumantes
Tese
13
Assuntos:
“...Wine and wine making...”
Aplicação de ácido abscísico e etefom na qualidade de uvas Merlot para vinificação
Dissertação
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Assuntos:
“...Wine and wine making - Farroupilha (Brazil)...”
A territorialização da variedade Moscato Branco de Farroupilha e a identidade vitivinícola de Farroupilha/RS: novos desafios
Dissertação
15
Assuntos:
“...Wine and wine making...”
Influência de diferentes práticas viticulturais sobre a fermentação alcoólica e a formação de compostos de aroma em cultivares vitis vinifera
Tese
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17
Assuntos:
“...Wine and wine making...”
Irrigação deficitária em videira de vinho cv. Syrah durante o período chuvoso no semiárido
Dissertação
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Assuntos:
“...Wine and wine making Analysis...”
Análise isotópica do gás carbônico de espumantes comercializados no Brasil
Tese
19
Assuntos:
“...Wine and wine making - Analysis...”
Caracterização química, energética, aromática e sensorial de vinhos de mesa de uvas americanas
Tese
20
Assuntos:
“...Wine and wine making...”
Tratamento físico-químico em efluente de vinícola de pequeno porte
Dissertação