Compostos funcionais no processamento de vinhos

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa:	2006
Autor(a) principal:	Facco, Elizete Maria Pesamosca
Orientador(a):	Não Informado pela instituição
Banca de defesa:	Não Informado pela instituição
Tipo de documento:	Tese
Tipo de acesso:	Acesso aberto
Idioma:	por
Instituição de defesa:	[s.n.]
Programa de Pós-Graduação:	Não Informado pela instituição
Departamento:	Não Informado pela instituição
País:	Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:	Folatos Vegetais Análise cromatográfica Wine and wine making Phenolic compounds folates
Link de acesso:	https://hdl.handle.net/20.500.12733/1603562
Resumo:	Orientadores: Helena Teixeira Godoy, Carlos Eugenio Daudt

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