1
Assuntos:
“...reduzido teor de gordura...”
Avaliação fisíco-química e sensorial da lingüiça de carne suína produzida com reduzido teor de gordura e adicionada de concentrados protéicos.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Teor de gordura...”
Produção, caracterização e aplicação de biopolímero de Agrobacterium radiobacter K84 como substituto de gordura
Tese
3
Assuntos:
“...Leite - Teor de gordura...”
Restriçao energética e propilenoglicol na prevençao da cetose e na produtividade de vacas holandesas de alta produçao
Dissertação
4
Assuntos:
“...Reduzido teor de gordura...”
Uso de culturas adjuntas e ultrafiltração para melhoria de sabor e textura de queijo prato com reduzido teor de gordura
Tese
5
Assuntos:
“...Queijo - Teor de gordura...”
Efeito do uso de Lactobacillus casei como cultura adjunta na qualidade tecnológica de queijo prato com reduzido teor de gordura
Dissertação
6
Assuntos:
“...Leite - Teor de gordura...”
Associação entre a fonte e nível de energia do leite no desempenho de caprinos na fase de aleitamento
Dissertação
7
Assuntos:
“...Carne de porco - Teor de gordura...”
Uso de absorciometria de raios-X de dupla energia (DEXA) para predição de gordura total e intramuscular em amostras de lombo suíno
Dissertação
8
Assuntos:
“...Carne de boi - Teor de gordura...”
Impact of chilling rates on beef quality; the potential of DEXA to predict fat content; and the genomic breed traceability of certified Angus beef sold in Brazil
Tese
9
Assuntos:
“...teor de gordura...”
Levantamento exploratório da produção, composição e perfil de ácidos graxos do leite de búfalas em cinco fazendas do estado de São Paulo.
Tese
10
Assuntos:
“...Teor de gordura do leite...”
Composição e ritmo circanual do leite em amostras de fazendas brasileiras
Dissertação
11
Assuntos:
“...Reduzido teor de gordura...”
Reformulação de produto cárneo fermentado cozido : redução de gordura e sódio
Dissertação
12
Assuntos:
“...Dietas com alto teor de gordura...”
Olive oil and oleate affect hepatic proteome and mitochondrial dynamics: in vivo and in vitro approaches
Tese
13
Assuntos:
“...Carne bovina - Teor de gordura...”
Fibrogênese e adipogênese intramuscular e proteólise post mortem em bovinos Nelore e Angus
Dissertação
14
Assuntos:
“...Queijo prato - Teor de gordura...”
Efeito de substitutos de gordura na qualidade de queijo Prato com reduzido teor de gordura
Dissertação
15
Assuntos:
“...Queijo prato - Teor de gordura...”
Efeito do uso de enzimas proteolíticas na maturação de queijo Prato com teor reduzido de gordura
Dissertação
16
Assuntos:
“...Baixo teor de gordura...”
Óleo microencapsulado de chia e de linhaça em hambúrgueres promovendo a melhoria do perfil lipídico
Dissertação
17
18
Assuntos:
“...Teor de gordura...”
Diferenciação de angiomiolipomas pobres em gordura de neoplasias renais malignas, com uso de ressonância magnética multiparamétrica
Dissertação
19
Assuntos:
“...Teor de gordura...”
Efeito da redução de gordura e adição de farinha de casca de jussara em patê de presunto
Dissertação
20
Assuntos:
“...Alimentos - baixo teor de gordura...”
Elaboração de iogurte com propriedades funcionais utilizando Bifidumbacterium lactis e fibra solúvel.
Dissertação