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Assuntos:
“...Spray chilling...”
Gordura do leite modificada para veicular microrganismo probiótico
Dissertação
2
Assuntos:
“...Spray-chilling...”
Efeito da encapsulação de licopeno na sua estabilidade e biodisponibilidade
Dissertação
3
Assuntos:
“...Spray chilling...”
Desenvolvimento e caracterização de chocolate meio amargo contendo micro-organismos probióticos na forma livre e encapsulada
Dissertação
4
Assuntos:
“...Spray chilling...”
Obtenção e avaliação de micropartículas lipídicas por spray chilling, para aplicação em produto de base lipídica
Tese
5
Assuntos:
“...Spray chilling...”
Micropartículas lipídicas contendo oleoresina de casca de canela (Cinnamomum zeylanicum & cassia L.) : produção, caracterização e estabilidade
Dissertação
6
Assuntos:
“...Spray chilling...”
Encapsulação de colecalciferol (vitamina D3) por spray chilling
Dissertação
7
Assuntos:
“...Spray chilling...”
Microencapsulação de tocoferóis em matrizes lipídicas advindas de gorduras low trans interesterificadas quimicamente
Tese
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Assuntos:
“...Spray chilling...”
Comportamento de misturas binarias lipidicas na produção de microparticulas por spray chilling e sua influencia na liberação de recheio hidrofilico
Dissertação
11
Assuntos:
“...Spray chilling...”
Estudo da combinação das técnicas de spray drying e spray chilling para encapsulação de extrato de própolis vermelha
Dissertação