1
Assuntos:
“...Soy protein isolate...”
Estudo do balanço de massa e do perfil de isoflavonas no processamento de isolado e concentrados proteicos de soja
Dissertação
2
Assuntos:
“...Soy - Protein...”
Influência de lecitina e PGPR no processo de microestruturação de chocolate amargo
Dissertação
3
Assuntos:
“...Soy protein concentrate...”
Fontes proteicas de origem vegetal sobre o processo de extrusão e a digestibilidade aparente de dietas para cães
Dissertação
4
Assuntos:
“...Soy protein isolate...”
Desenvolvimento de blenda biodegradável de PIS/PCL para aplicação em embalagens descartáveis
Dissertação
5
6
7
Assuntos:
“...Soy protein isolate...”
Nanocompósitos de argila montmorilonita, amido, gelatina, isolado protéico de soja e quitosana
Tese
8
Assuntos:
“...Soy protein isolate...”
Aglomeração de polpa de acerola e proteina isolada de soja em po em leito fluidizado conico e pulsado
Tese
9
Assuntos:
“...Soy protein...”
Estratégia de purificação por IMAC de fragmento Fab de IgG humana adicionado a extrato proteico de soja
Dissertação
10
Assuntos:
“...Texturized soy protein...”
Avaliação de métodos analíticos para determinação da composição mineral em derivados de soja empregando técnicas espectrométricas
Dissertação
11
Assuntos:
“...Soy protein concentrate...”
Fontes proteicas não convencionais em alimentos para cães e gatos
Tese
12
Assuntos:
“...soy protein...”
Obtenção e caracterização de filmes biodegradáveis a partir de mistura de amido de mandioca e extrato de soja
Dissertação
13
Assuntos:
“...Soy protein...”
Validação da esterilização de um produto protéico vegetal enlatado
Dissertação
14
Assuntos:
“...Soy protein isolate...”
Estudo das interações isoflavonas e proteínas da soja: efeitos sobre a digestibilidade e capacidade antioxidante
Tese
15
Assuntos:
“...Soy protein isolate...”
Desenvolvimento de géis de isolado proteico de soja carregados com emulsões de óleo de castanha do Brasil para veiculação de vitamina D3
Dissertação
16
Assuntos:
“...Soy protein...”
Desempenho, mortalidade e escore fecal de bezerros aleitados com diferentes dietas líquidas e terapias de reidratação quando acometidos por diarreias
Dissertação
17
Assuntos:
“...Hydrolyzed soy protein...”
Marinação do Biceps femoris com proteína hidrolisada de soja e seu efeito sobre qualidade de carne e estrutura muscular
Dissertação
18
Assuntos:
“...Soy protein isolate...”
Efeitos do processamento a alta pressão nas propriedades funcionais da proteina de soja e suas misturas com polissacarideos
Tese
19
20
Assuntos:
“...Soy protein isolate...”
Desenvolvimento e avaliação tecnológica de biscoito tipo cracker com incremento no teor de proteínas e de fibras pela incorporação de derivados de soja
Dissertação