1
Assuntos:
“...Qualidade sensorial...”
Etanol e dióxido de carbono na remoção da adstringência e perfil de voláteis em caqui "Rama forte".
Tese
2
Assuntos:
“...qualidade sensorial...”
Influência das variáveis do processo sobre a qualidade do jenipapo (Genipa Americana L.) desidratado osmoticamente
Dissertação
3
Assuntos:
“...Qualidade sensorial...”
Influência da madeira na qualidade química e sensorial da aguardente de cana envelhecida
Tese
4
Assuntos:
“...Qualidade sensorial...”
Efeitos da pasteurização e do armazenamento na qualidade microbiológica, nutricional, funcional e sensorial da polpa de Passiflora setacea
Tese
5
Assuntos:
“...Qualidade sensorial...”
Composição química e características sensoriais de cachaças monodestiladas produzidas com leveduras selecionadas e fermento natural
Tese
6
Assuntos:
“...Qualidade sensorial...”
Distribuição espacial de cafés do estado de Minas Gerais e sua relação com a qualidade
Dissertação
7
Assuntos:
“...Qualidade sensorial...”
Utilização de inulina e fibra de laranja como substituto de gordura e mortadela de peixe.
Dissertação
8
Assuntos:
“...qualidade sensorial...”
Gradientes de mudanças fisiológicas na maturação, compostos bioativos e conservação pós-colheita em abacaxi ‘Perola’ parcialmente recobertos
Dissertação
9
Assuntos:
“...qualidade sensorial...”
Efeito do envelhecimento em tonéis de três espécies de madeira sobre a qualidade sensorial de aguardente de cana-de- açúcar
Dissertação
10
Assuntos:
“...Qualidade sensorial...”
Descritores químicos e sensoriais para discriminação da qualidade da bebida de café arábica de diferentes genótipos e métodos de processamento
Tese
11
Assuntos:
“...Alimento - Qualidade sensorial...”
Caracterização físico-química, sensorial e atividade antioxidante de sucos de uva e blends, produzidas no sudoeste de Minas Gerais
Dissertação
12
Assuntos:
“...Qualidade sensorial...”
Danos mecânicos em grãos de café durante a pós-colheita e efeitos no armazenamento
Dissertação
13
Assuntos:
“...Qualidade sensorial...”
Análise da qualidade de gelatina obtida de tarsos de frango e aspectos envolvidos no processo produtivo
Dissertação
14
Assuntos:
“...Qualidade sensorial....”
Qualidade e metabolismo antioxidante durante a maturação e inovação na conservação pós-colheita de cultivares de abacaxi.
Tese
15
Assuntos:
“...Qualidade sensorial...”
Estudo comparativo de características físico-químicas e sensoriais de batatas das cultivares francesas: Chipie, Colorado, Opaline e Soléia
Dissertação
16
Assuntos:
“...Qualidade sensorial...”
Qualidade e metabolismo antioxidante durante a maturação e inovação na conservação pós-colheita de cultivares de abacaxi
Tese
17
Assuntos:
“...Qualidade sensorial...”
Revestimentos comestíveis de misturas de polissacarídeos na Conservação pós-colheita de manga tommy atkins
Tese
18
Assuntos:
“...Café - Qualidade sensorial...”
Desempenho agronômico e resposta à poda de progênies de café arábica em areas infestadas por Meloidogyne spp.
Tese
19
Assuntos:
“...Qualidade sensorial...”
Iogurte light sabor morango: equivalência de doçura, caracterização sensorial e impacto da embalagem na intenção de compra do consumidor
Tese
20
Assuntos:
“...qualidade sensorial...”
Processos fermentativos em café arábica: quais suas influências na qualidade do café?
Dissertação