1
Assuntos:
“...Psicrotróficos...”
Leite cru refrigerado: características físico-químicas, microbiológicas e desenvolvimento de microrganismos psicrotróficos
Dissertação
2
Assuntos:
“...Psicrotróficos...”
Isolamento, caracterização e avaliação da atividade de bacteriófagos líticos para biocontrole de Pseudomonas fluorescens em leite cru
Dissertação
3
Assuntos:
“...psicrotróficos...”
Detecção da adição fraudulenta de soro de queijo em leite: interferência da atividade de proteases bacterianas
Dissertação
4
Assuntos:
“...Microrganismos psicrotróficos...”
Avaliação da eficacia do tetra-test como ferramenta de gestão da qualidade do leite cru refrigerado
Dissertação
5
Assuntos:
“...Psicrotróficos proteolíticos...”
Diversidade de bactérias psicrotróficas proteolíticas de leite e presença do gene que codifica metaloprotease alcalina
Dissertação
6
Assuntos:
“...Psicrotróficos...”
Parâmetros de qualidade em leite cru refrigerado em propriedades de base familiar na região sul do Espírito Santo
Dissertação
7
Assuntos:
“...Psicrotróficos...”
Identificação e caracterização de bacterias psicrotróficas gram-negativas isoladas de tanque de refrigeração por expansão
Dissertação
8
9
10
Assuntos:
“...Psicrotróficos...”
Atributos de qualidade associados à ocorrência de proteólise em leite cru granelizado
Dissertação
11
Assuntos:
“...Psicrotróficos...”
Avaliação, identificação e atividade enzimática de bactérias psicotróficas presentes no leite cru refrigerado
Dissertação
12
Assuntos:
“...Psicrotróficos...”
Avaliação da eficácia de bacteriófagos na redução de Pseudomonas fluorescens e seu efeito na vida de prateleira de queijo Minas Frescal
Dissertação
13
Assuntos:
“...Psicrotróficos...”
Leite de Cabra: diagnóstico de qualidade na mesorregião da zona da mata mineira e estudos das alterações do leite armazenado por sete dias em condições laboratorias
Dissertação
14
Assuntos:
“...Organismos psicrotróficos...”
Inibição das atividades proteolítica e lipolítica de Pseudomonas fluorescens por nisina.
Dissertação
15
Assuntos:
“...Microrganismos psicrotróficos...”
Influência da contagem de células somáticas e microrganismos psicrotróficos na gelificação e sedimentação do leite UAT
Dissertação
16
Assuntos:
“...Psicrotróficos...”
Qualidade do leite bovino das propriedades produtoras de leite e das indústrias do Vale do Taquari-RS
Tese
17
Assuntos:
“...Bactéria psicrotrófica...”
Isolamento e identificação de micro-organismos cultiváveis produtores de proteases provenientes da Antártida e caracterização da bactéria queratinolítica Lysobacter concretionis...
Dissertação
18
Assuntos:
“...Psicrotróficos...”
Efeito do tempo de armazenamento do leite de cabra in natura sobre a qualidade e a estabilidade do leite de cabra em pó.
Tese