1
Assuntos:
“...Indústria de processamento de pescado...”
Estratégias auxiliares ao gerenciamento hídrico em indústrias processadoras de pescado: minimização do uso da água e possibilidade de reciclo e/ou reuso de efluente
Dissertação
2
Assuntos:
“...Processamento de pescado...”
Avaliação da anchoita (engraulis anchoita) salgada maturada acondicionada em atmosfera modificada
Dissertação
3
Assuntos:
“...Resíduo de processamento de pescado...”
Purificação e caracterização de uma protease digestiva alcalina (tripsina) do peixe amazônico Pirarucu (Arapaima gigas)
Dissertação
4
Assuntos:
“...Processamento de pescado...”
Análise de rendimento industrial da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus, Linnaeus, 1758)
Dissertação
5
Assuntos:
“...Processamento de pescado...”
Aproveitamento de resíduos de tilápia (Oreochromis niloticus) para elaboração de novos produtos com valor agregado
Tese
6
Assuntos:
“...Processamento do pescado...”
Rendimento da carne mecanicamente separada in natura e pós defumação obtida do bagre africano abatido em diferentes classes de peso
Dissertação
7
Assuntos:
“...Processamento de Pescado...”
Processamento, avaliação nutricional e aceitabilidade de produtos desidratados de pescado: sopa e biscoito
Tese
8
Assuntos:
“...Processamento de pescado...”
Elaboração de patê e filé em conserva utilizando cachapinta (Pseudoplatystoma SP)
Tese
9
Assuntos:
“...Resíduos do processamento do pescado...”
Caracterização do colágeno extraído a partir de escamas de pescada amarela (Cynoscion acoupa)
Dissertação
10
Assuntos:
“...Processamento de pescado...”
Avaliação do processamento tecnológico e qualidade de sardinha (Sardinella brasiliensis) anchovada nacional
Tese
11
Assuntos:
“...Processamento de Pescado - Rendimento de Filetagem...”
Rendimento do filé de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) criada em tanques-rede.
Dissertação