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Assuntos:
“...Pates (culinária)...”
Caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de patê cremoso de frango adicionado de material colagenoso, extraído da pele de frango
Dissertação
3
Assuntos:
“...Patê de galinha...”
Elaboração de patê de galinha com teores reduzidos de cloreto e nitrito de sódio adicionado de concentrado proteico de soro de leite
Dissertação
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Assuntos:
“...Patê...”
Avaliação do potencial antioxidante do extrato de pele de amendoim em produtos cárneos
Tese
7
Assuntos:
“...Patê...”
Qualidade do patê da carne de matrinxã (Brycon amazonicus, Spix & Agassiz, 1829) e sua caracterização financeira.
Dissertação
8
Assuntos:
“...Indiens de carton-pâte...”
O Pitoresco e o Sublime: os indiens de carton-pâte no Tomo I de Viagem pitoresca e histórica ao Brasil de Debret
Dissertação
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10
Assuntos:
“...Patê de presunto...”
Caracterização físico-química, microbiológica e compostos bioativos de farinhas de cascas e bagaço de kiwi (Actinidia deliciosa) e aplicação em patê
Dissertação
11
Assuntos:
“...Patê de presunto...”
Estudo da viabilidade de microrganismo probiótico (Bifidobacterium ssp lactis) aplicado em produto cárneo cozido
Dissertação
12
Assuntos:
“...tilapia pâté...”
Viabilidade técnica, qualidade nutricional e sensorial de produtos à base de carne de Tilápia (Oreochromis niloticus)
Tese
13
Assuntos:
“...Patê...”
Qualidade e vida de prateleira de patê elaborado com subprodutos comestíveis do abate de ovinos.
Dissertação
14
Assuntos:
“...Patê de presunto...”
Detecção do vírus da hepatite e em suínos (Sus scrofa) e produtos processados derivados no estado de Mato Grosso, Brasil
Tese
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Assuntos:
“...Produto tipo patê de base láctea...”
Desenvolvimento e caracterização de produto tipo patê de base láctea potencialmente simbiótico
Dissertação
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Assuntos:
“...Patos - PB - modernidade...”
Imagens do Moderno em Patos - PB: (1934-1958).
Dissertação
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Assuntos:
“...Sociabilidade dos Redeiros de Patos-PB...”
Traçando destinos, entrecruzando territórios: sociabilidade dos redeiros de Patos-PB
Dissertação
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Assuntos:
“...Pato Branco (PR)...”
O Trabalho e a pedagogia da alternância na Casa Familiar Rural de Pato Branco/PR
Dissertação