1
Assuntos:
“...American oak...”
Qualidade química e sensorial de cachaça envelhecida em barris de carvalho de diferentes espécies e quantidades de uso
Dissertação
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Assuntos:
“...oak...”
Qualidade química e perfil sensorial da cerveja envelhecida em barris de diferentes madeiras
Dissertação
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Assuntos:
“...Oak cubes and barrels...”
Influência da madeira de carvalho na qualidade da cerveja
Dissertação
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Assuntos:
“...Oak...”
Perfil sensorial e qualidade química de vinho tinto da variedade merlot maturado em barris de diferentes madeiras
Dissertação
6
Assuntos:
“...Oak barrel...”
Cerveja envelhecida em barril de madeira, aspectos químicos e microbiológicos
Tese
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Assuntos:
“...Oak...”
Digestibilidade de alimentos energéticos suplementados com fitase para o jundiá (Rhamdia voulezi)
Dissertação
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Assuntos:
“...Oak extract...”
Maturação de aguardente de cana composta com extrato de madeira de carvalho em embalagens de polietileno tereftalato (PET)
Tese