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1
Assuntos:
“...Mapa de preferencia...”
Avaliação dos atributos de qualidade envolvidos na desidratação de manga (Mangifera indica L.) var. Tommy Atkins
Dissertação
2
Assuntos:
“...Mapa de Preferência...”
Estudos com mapas de preferência: associação com procrustes e construção com valores faltantes
Dissertação
3
Assuntos:
“...mapa de preferencia...”
Efeito do envelhecimento em tonéis de três espécies de madeira sobre a qualidade sensorial de aguardente de cana-de- açúcar
Dissertação
4
Assuntos:
“...Mapa de Preferência...”
Características e aceitação sensorial de mortadelas produzidas com carne mecanicamente separada de frango
Tese
5
Assuntos:
“...Mapa de Preferência...”
Maturação do Queijo Minas Artesanal: comportamento de Listeria monocytogenes, aceitação sensorial e predição do tempo por espectroscopia no infravermelho
Dissertação
6
Assuntos:
“...Mapa de preferência interno...”
Utilização de métodos multivariados na avaliação sensorial de bebidas de goiaba, caju e cajá adoçadas com diferentes edulcorantes
Tese
7
Assuntos:
“...Mapa de preferência interno...”
Lombo tipo canadense elaborado com diferentes teores de carne PSE e cloreto de sódio
Dissertação
8
Assuntos:
“...Mapa da preferencia...”
Desenvolvimento de suco de abacaxi (Ananas comosus (L.) Merril) atraves da tecnologia de alta pressão hidrostatica aplicada a polpa do fruto
Dissertação
9
Assuntos:
“...Cachaça - Mapa de preferência interno...”
Qualidade sensorial e físico-química de cachaças envelhecidas em recipientes de carvalho e de algumas madeiras brasileiras
Dissertação
10
Assuntos:
“...Mapa de preferencia interno...”
Direcionadores de preferencia para nectares de uva comerciais tradicionais e "lights" utilizando regressão por minimos quadrados parciais (PLSR)
Dissertação