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Assuntos:
“...Malte...”
Metodologia da superfície de resposta aplicada na determinação da atividade endoproteolítica do trigo
Dissertação
2
Assuntos:
“...Malte...”
Aplicação de β-glucanase em malte produzido a partir das cultivares de cevada BRS Cauê e Elis
Dissertação
3
4
Assuntos:
“...Bagaço de malte....”
Avaliação da pirólise catalítica do resíduo da indústria cervejeira
Dissertação
5
Assuntos:
“...Bagaço de malte...”
Prospecção de produtos inovadores com a utilização do bagaço de malte na fabricação de gelatos
Dissertação
6
Assuntos:
“...malte Pilsen...”
O MALTE DE CEVADA COMO FONTE DE AMILASES: HIDRÓLISE DOS AMIDOS DE MANDIOCA E BATATA-DOCE E FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA DOS MOSTOS OBTIDOS
Dissertação
7
Assuntos:
“...Bagaço de malte...”
Valorização do bagaço de malte : aplicação como bioadsorvente e estudo de pré-tratamentos para a obtenção de açúcares fermentescíveis
Tese
8
9
Assuntos:
“...Bagaço de malte...”
Utilização do resíduo de cervejaria na produção de silagem como alternativa para alimentação de ruminantes
Dissertação
10
Assuntos:
“...adjunto de malte...”
Produção de cerveja utilizando laranja como adjunto de malte
Dissertação
11
Assuntos:
“...Malt...”
Produção de cervejas com teor reduzido de etanol, contendo quinoa malteada como adjunto
Tese
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13
Assuntos:
“...Malt (Adjunct)...”
Avaliação do emprego do arroz preto (Oryza sativa L.) submetido a hidrólise enzimática como adjunto na fabricação de cerveja
Dissertação
14
Assuntos:
“...Barley malt...”
Qualidade da bebida destilada a partir do mosto combinado de malte de cevada e caldo de cana-de-açúcar
Dissertação
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16
Assuntos:
“...Malte...”
Obtenção de dextrinas esterificadas e aplicação no processo de clarificação de cerveja
Dissertação
17
Assuntos:
“...Bagaço de malte...”
Cultivo em estado sólido de aspergillus brasiliensis em bagaço de malte para a produção de lipases
Dissertação
18
Assuntos:
“...Malte...”
Processo de elaboração e armazenamento de cerveja artesanal tipo Lager adicionada de polpa de caju.
Dissertação
19
Assuntos:
“...Extratos de malte...”
Produção de aroma frutal por linhagens de Neurospora sp em meios sintéticos e resíduos agroindustriais
Tese