Buscas alternativas:
bread » broad (Expandir a busca), break (Expandir a busca), breed (Expandir a busca)
bread » broad (Expandir a busca), break (Expandir a busca), breed (Expandir a busca)
1
Assuntos:
“...Bread industry...”
Avaliação dos efeitos conjuntos de amilase maltogênica, transglutaminase e xilanase bacteriana na reologia das massas e na qualidade de pães-de-forma
Dissertação
2
Assuntos:
“...Bread industry...”
A gastronomia e o turismo: a panificação tradicional e a gormetização na região de São Gotardo, Caxias do Sul, RS
Dissertação
3
Assuntos:
“...Bread industry...”
Avaliação da qualidade industrial de linhagens de trigo por meio de métodos físico-químicos, reológicos e de panificação
Dissertação
4
Assuntos:
“...Bread industry...”
Xilanases e extrusão reativa na modificação de bagaço de malte para emprego em panificação
Tese
5
Assuntos:
“...Bread industry...”
Aspectos tecnológicos e avaliação clínica da ação hipocolesterolêmica de biscoitos formulados com farinha de soja e farelo de aveia
Tese
6
Assuntos:
“...Bread industry...”
Efeito do camu-camu microencapsulado e liofilizado na reologia da massa e na qualidade do pão de forma
Dissertação
7
8
Assuntos:
“...Bread industry...”
Fermentação alcoólica no ensino virtual tendo como estratégia de ensino uma sequência didática investigativa
Dissertação
9
Assuntos:
“...Bread industry...”
Produção de farinha de grão de bico (Cicer arientinum L.) e aplicação na formulação de biscoito tipo cookie vegano
Dissertação
10
Assuntos:
“...Bread industry...”
Sensibilidade de fungos deteriorantes e toxigênicos à águas eletrolisadas e sanitizantes químicos
Dissertação
11
Assuntos:
“...Bread industry...”
Avaliação da eletrocoagulação como pré-tratamento de efluente de uma indústria de panificação
Dissertação