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1
Assuntos:
“...Beef Jerky...”
Estudo sobre a perda da hermeticidade de embalagens plásticas flexíveis utilizadas no envase de carne bovina cozida e desidratada (Beef Jerky)
Dissertação
2
Assuntos:
“...Beef Jerky...”
Ocorrência de Listeria monocytogenes em linha de processamento de Beef Jerky
Dissertação
3
Assuntos:
“...Caracterização; Halófilos; Charque; Deterioração; Controle; Description; Halophiles; Beef jerky...”
Estudo de Archaea Halófila em charque
Dissertação
4
Assuntos:
“...Jaguarão beef jerky plantations...”
Territórios do charque em Jaguarão, RS: patrimônio, memória e diáspora africana na fronteira meridional do Brasil
Tese