1
Assuntos:
“...Banana flour - Food...”
Desenvolvimento de simbiótico à base de Lactobaccillus casei aderido a fibras vegetais desidratadas
Dissertação
2
Assuntos:
“...Green banana flour...”
Processo de aglomeração de farinha de banana verde com alto conteúdo de amido resistente em leito fluidizado pulsado.
Dissertação
3
4
Assuntos:
“...Green banana flour...”
Panetone elaborado com farinhas de pupunha (Bactris gasipaes Kunth) e de banana (Musa sapientum)
Dissertação
5
Assuntos:
“...Green banana flour...”
Qualidade química, tecnológica e sensorial de produtos alimentícios elaborados a partir de derivados da banana verde
Dissertação
6
Assuntos:
“...Unripe banana flour...”
Estudo da viabilidade de microrganismo probiótico bifidobacterium lactis em patê de frango com características simbióticas e sua ação na estabilização da oxidação lipídica...
Dissertação
7
Assuntos:
“...Unripe banana flour...”
Impacto de ingrediente funcional sobre a saúde intestinal
Dissertação
8
Assuntos:
“...Green banana flour...”
Avaliação da substituição parcial da farinha de trigo nas propriedades de pães do tipo francês
Dissertação
9
Assuntos:
“...Unripe banana flour...”
Efeito da farinha de banana verde sobre o funcionamento intestinal de pacientes diabéticos, constipados, com doença renal crônica, submetidos a tratamento de hemodiálise
Dissertação
10
Assuntos:
“...Banana Flour...”
Elaboração de farinha de banana pacovan (Musa sapientum schum) desidratada osnoticamente seguida de secagem convencional.
Tese
11
Assuntos:
“...Green banana flour...”
Efeito da intervenção dietética com farinha de banana verde sobre os aspectos metabólicos em modelo Murino de obesidade
Dissertação
12
Assuntos:
“...green banana flour...”
Caracterização físico-química e avaliação das propriedades funcionais da farinha de banana verde (Musa spp.) obtida por diferentes tipos de secagem
Dissertação
13
Assuntos:
“...Green Banana Flour...”
Efeitos da suplementação dietética com farinha de banana verde na doença renal crônica experimental
Dissertação
14
Assuntos:
“...Green banana flour...”
Obtenção de farinha de banana verde por diferentes processos de secagem e aplicação em produtos alimentícios
Tese
15
Assuntos:
“...Unripe banana flour (UBF)...”
Avaliação da potencialidade da farinha de banana verde como ingrediente funcional: estudo in vivo e in vitro
Tese