1
Assuntos:
“...Antocianinas...”
Otimização da extração, esterilização e identificação de antocianinas obtidas a partir de frutas
Dissertação
2
Assuntos:
“...Antocianinas...”
Determinação da composição de carotenoides e antocianinas de camu-camu (Myrciaria dubia)
Dissertação
3
4
Assuntos:
“...ANTOCIANINAS...”
Antocianinas em uvas de variedades viníferas, americanas e hibridas
Dissertação
5
Assuntos:
“...Antocianinas...”
Estudo da estabilidade e estabilização das antocianinas do bagaço de uva seibel 2
Dissertação
6
Assuntos:
“...Antocianinas...”
Manutenção dos atributos de qualidade do camu-camu (Myrciaria dubia H.B.K. (Mc Vaugh)) desidratado, durante armazenamento
Dissertação
7
Assuntos:
“...Antocianinas...”
Identificação e estudo de estabilização das antocianinas de capim napier (Pennisetum purpureum) por B-ciclodextrina
Dissertação
8
Assuntos:
“...Antocianinas...”
Estudo de diferentes formas de processamento do mirtilo visando à preservação dos compostos antociânicos
Tese
9
10
Assuntos:
“...Antocianinas...”
Produção de filmes bicamada de polietileno e poli(vinil álcool) contendo um indicador colorimétrico pelo uso de plasma frio
Dissertação
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12
Assuntos:
“...Antocianinas...”
Influencia do anel B na estabilidade das antocianidinas e antocianinas
Tese
13
Assuntos:
“...Antocianinas...”
Desenvolvimento, caracterização físico-química e avaliação sensorial de suco de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell) Berg)
Dissertação
14
Assuntos:
“...Antocianinas...”
Cerveja artesanal adicionada de hibisco (hibiscus sabdariffa L.) : determinação da atividade antioxidante e compostos fenólicos
Dissertação
15
Assuntos:
“...Antocianinas...”
Microencapsulamento de antocianinas de Jamelão (Syzygium cumini L.)
Dissertação
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17
18
Assuntos:
“...Antocianinas...”
Síntese, caracterização fotofísica e especiação de sais de flavílio e piranoflavílio inspirados nas antocianinas naturais
Dissertação
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Assuntos:
“...Antocianinas...”
Síntese de sais de flavílio para estudo de suas atividades biológicas e propriedades fotoquímicas
Dissertação