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Assuntos: ...Alimentos formulados (Microbiologia)...

Microencapsulação de Bifidobacterium lactis para aplicação em leites fermentados

Publicado em 2005
Tese

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Assuntos: ...Alimentos formulados (Estudo)...

Estudo e aplicação de subtitutos de cacau

Publicado em 2006
Dissertação