1
Assuntos:
“...β-caroteno...”
Adsorção de β-caroteno de óleo de palma em terras clarificantes comerciais : cinética, equilíbrio e mecanismos
Dissertação
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4
Assuntos:
“...β-caroteno...”
Biodisponibilidade do B-Caroteno do pó da folha de mandioca (manihot esculemta crantz) em ratos
Dissertação
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6
Assuntos:
“...β-Caroteno...”
Revestimentos e filmes biodegradáveis de deferentes amiláceas: Caracterização e aplicação pós-colheita em manga
Tese
7
Assuntos:
“...β-carotene...”
Influência da radiação gama na composição química do tomate (Solanum Lycopersicum)
Dissertação
8
Assuntos:
“...β-caroteno...”
Aproveitamento de resíduos do processamento de café para produção de carotenoides por leveduras e bactérias
Tese
9
Assuntos:
“...β-caroteno...”
Carotenoides de descarte de vegetal folhoso: obtenção e potencial antioxidante.
Dissertação
10
Assuntos:
“...β-caroteno...”
Azeite de dendê microencapsulado: uma alternativa para fortificação de iogurtes
Dissertação
11
Assuntos:
“...β-caroteno...”
Identificação de marcadores microssatélites correlacionados à atividade antioxidante em Lactuca sativa L.
Dissertação
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13
Assuntos:
“...β-caroteno encapsulado...”
Microencapsulação de β-caroteno pela coacervação complexa empregando como material de parede ovalbumina e alginato de sódio
Dissertação
14
Assuntos:
“...β–caroteno/ácido linoleico...”
Uso de especiarias viabiliza a redução do teor de sódio em maionese e requeijão cremoso
Tese
15
Assuntos:
“...β-caroteno...”
Avaliação da viabilidade celular, toxicidade aguda e subaguda do óleo da Attalea phalerata Mart. ex Spreng (Acuri) padronizado em β-caroteno
Dissertação
16
Assuntos:
“...β-caroteno...”
Caracterização físico-química e capacidade antioxidante de pitanga (Eugenia uniflora L.)
Dissertação
17
Assuntos:
“...β-caroteno...”
Impregnação supercrítica de carotenoides da torta do mesocarpo do dendê (elaeis guineensis) na farinha de mandioca (manihot esculenta crantz)
Dissertação
18
Assuntos:
“...β-caroteno...”
Gene expression and bioavailability of carotenoids in lettuce (Lactuca sativa)
Tese
19
Assuntos:
“...β-caroteno...”
Polpa de manga processada por alta pressão hidrostática: aspectos microbiológicos, nutricionais, sensoriais e a percepção do consumido
Dissertação
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Assuntos:
“...Beta-carotene...”
Dispersões de lipossomas encapsulando β-caroteno: caracterização, estabilidade físico-química e incorporação em iogurte
Dissertação