Gordura protegida de óleo de palma na alimentação de ovelhas Lacaune em lactação

• Ano de defesa: 2014
• Autor(a) principal: Bianchi, Anderson Elias
• Orientador(a): Macedo, Vicente de Paulo
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Dois Vizinhos
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
• Palavras-chave em Português: Leite - Produção; Nutrição animal; Milk production; Animal nutrition
• Link de acesso: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/1534

A ovinocultura leiteira, atividade comum nos países europeus e asiáticos, vem crescendo nos últimos anos no Brasil. Além de produzir leite com altos teores de sólidos, os seus derivados são considerados alimentos funcionais, devido os benefícios à saúde. Com isso, o objetivo do trabalho foi avaliar o efeito dos níveis de óleo de palma na forma protegida na alimentação de ovelhas lactantes da raça Lacaune sobre a dinâmica corporal, produção e composição do leite. Foram utilizados quatro tratamentos com nove repetições, sendo os tratamentos constituídos 0,0%; 2,0%; 4,0% e 6,0% de gordura protegida de óleo de palma no concentrado dos animais. A dieta foi balanceada e ajustada por animal após a pesagem do leite, sendo isoproteica, isoenergética e com a mesma relação volumoso/concentrado, utilizando a silagem de milho como volumoso em todos os tratamentos. As pesagens de leite e coleta para análise da composição centesimal foram realizadas semanalmente nas primeiras sete semanas de lactação e a cada quinze dias nas semanas subsequentes, sendo que o período experimental compreendeu toda a lactação de 182 dias. O aumento dos níveis de gordura protegida na dieta resultou em um menor ganho de peso e menor condição corporal dos animais (P<0,05). O tratamento com 6,0% de gordura protegida apresentou a maior produção de leite (P<0,05). O teor de gordura no leite apresentou efeito linear positivo (P<0,05), enquanto que o teor de proteína, lactose e extrato seco desengordurado apresentaram efeito linear negativo (P<0,05). O teor de extrato seco total no leite, não apresentou efeito (P>0,05). Em relação à produção total de sólidos no leite (gordura, proteína, lactose, extrato seco total e extrato seco desengordurado) não houve efeito (P>0,05) em nenhuma variável. A utilização de gordura protegida de óleo de palma se mostrou eficiente para aumento na produção e gordura no leite de ovelhas Lacaune.