Grão de aveia preta em substituição ao grão de milho em dietas alto grão para produção de vitelos modificados da raça Jersey

• Ano de defesa: 2020
• Autor(a) principal: Nascimento, Leandro Silva
• Orientador(a): Missio, Regis Luis
• Banca de defesa: Silveira, Andre Luis Finkler da , Costa, Olmar Antonio Denardin , Missio, Regis Luis
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Dois Vizinhos
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Jersey (Bovino); Ruminantes - Alimentação e rações; Bezerros; Jersey cattle; Ruminants - Feeding and feeds; Calves
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA
• Link de acesso: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/5003

O presente estudo teve por objetivo avaliar o efeito de diferentes níveis de substituição (0, 38, 73 e 100%) do milho (Zea mays L.) grão inteiro por aveia preta (Avena strigosa Schreb) grão integral em dietas alto grão sobre o consumo de nutrientes, desempenho animal, comportamento ingestivo e viabilidade econômica da produção de vitelos modificados da raça Jersey em confinamento. Foram utilizados 24 bezerros castrados, da raça Jersey, com peso corporal inicial médio de 96 kg e idade média inicial de 5 meses, distribuídos ao acaso, com seis repetições por tratamento. O consumo de matéria seca (CMS, kg/dia), nutrientes digestíveis totais (CNDT, kg/dia) e proteína bruta (CPB, kg/dia) foram superiores (P<0,05) nas dietas com grão de aveia preta em relação à dieta com grão de milho. Quando expressos em g/kg de peso corporal, o CMS, CNDT e CPB não diferiram (P>0,05) entre as dietas. O consumo de fibra em detergente neutro (CFDN kg/dia e g/kg) foi superior (P<0,05) nas dietas com grão de aveia preta em relação à dieta a base de grão de milho. O consumo de carboidratos não fibrosos (CCNF, kg/dia e g/kg) não diferiu (P>0,05) entre dietas. Animais alimentados com dietas contendo grão de aveia preta apresentaram fezes com maior consistência (P<0,05) em relação à dieta a base de grão de milho inteiro. O ganho médio diário não foi influenciado (P>0,05) pelos níveis de aveia preta das dietas. A conversão alimentar piorou (P<0,05) com o aumento da proporção aveia preta nas dietas. O tempo de alimentação, ruminação e mastigação diária foram superiores (P<0,05) nas dietas com grão de aveia preta em relação à dieta a base de grão de milho, enquanto que o tempo em outras atividades foi inferior (P<0,05). A eficiência de alimentação diminuiu linearmente (P<0,05) com o aumento da proporção do grão inteiro de aveia preta na dieta. O número de mastigadas por bolo e o tempo de mastigação por bolo não foi alterado (P>0,05) pelas dietas. O número de bolos mastigados/dia foi superior (P<0,05) para as dietas com grão de aveia preta em relação à dieta a base de grão de milho. A eficiência de ruminação da matéria seca e a eficiência de ruminação da fibra em detergente neutro foram menores (P<0,05) para as dietas com grão de aveia preta em relação à dieta com grão de milho. O custo com alimentação foi inferior (P<0,05) nas dietas com grão de aveia, enquanto que o custo com mão de obra foi superior (P<0,05). Os custos com assistência técnica, custo de oportunidade do capital investido, margem bruta, margem líquida e a receita não foram influenciados (P>0,05) pelas dietas. O custo operacional efetivo e total foram inferiores (P<0,05) para as dietas com grão de aveia preta em relação à dieta a base de milho. A substituição total do grão de milho inteiro por grão de aveia preta integral não altera o desempenho produtivo de vitelos modificados alimentados em confinamento com dietas alto grão, podendo reduzir os custos de produção.