Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
1977 |
| Autor(a) principal: |
Cruz, Maria Regina de Melo |
| Orientador(a): |
Não Informado pela instituição |
| Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
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| Programa de Pós-Graduação: |
Não Informado pela instituição
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| Departamento: |
Não Informado pela instituição
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| País: |
Não Informado pela instituição
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| Palavras-chave em Português: |
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| Link de acesso: |
https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11137/tde-20240522-110341/
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Resumo: |
As leveduras do gênero Torula foram utilizadas muitos anos atrás, durante as últimas Grandes Guerras como suplemento alimentar de dietas humanas, mas seu uso mais acentuado hoje em dia é na complementação protéica de rações cereais deficientes. Dentre as espécies do gênero citado, salientou-se a Torula utilis pela sua alta eficiência em utilizar substratos inaproveitáveis pelo homem, convertendo-os em elementos nutritivos de grande valor nas dietas alimentares. Os principais objetivos do presente trabalho foram: testar a variabilidade natural entre algumas das linhagens de Torula isoladas do bagaço de cana de açúcar (resíduo industrial) e compará-las com linhagens de laboratório; obter mutantes auxotróficos e resistentes a drogas de Torula utilis e através de cruzamentos entre eles, verificar a ocorrência de algum sistema de recombinação genética na espécie. De acordo com os resultados obtidos, as seguintes conclusões foram tiradas: a) Existe variabilidade natural entre esses organismos, que poderá ser aproveitada na seleção das linhagens de Torula para produção de proteína. b) Mutantes auxotróficos parciais e resistentes a drogas puderam ser obtidos espontaneamente e induzidos por luz ultra-violeta em Torula utilis. c) A produção de biomassa nos mutantes obtidos, foi quase na maioria dos casos inferior a das linhagens selvagens usadas como controle. d) A detecção de possíveis recombinantes que se diferenciavam das linhagens parentais mutantes usadas em cruzamentos, sugeriu a existência de algum sistema de recombinação na espécie. e) A existência de variabilidade natural e de um sistema de recombinação em leveduras do gênero Torula facilitará o seu melhoramento, não somente pela aquisição das melhores linhagens da natureza, bem como, pelos processos de mutação e testes de cruzamento com obtenção de recombinantes altamente eficientes para as características desejáveis. |
