Segurança alimentar e nutricional: um estudo da contribuição do Banco Municipal de Alimentos de Diadema

• Ano de defesa: 2008
• Autor(a) principal: Novaes, Claudia dos Reis Lisboa
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
• Palavras-chave em Português: Alimentação (Aspectos socioeconômicos); Banco de alimentos; Food (Socioeconomic aspects); Food Bank; Food safety; Programas e políticas de nutrição e alimentação; Programs and policies for nutrition and food; Segurança alimentar
• Link de acesso: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-21102008-211007/

Objetivo: O trabalho visa comparar o abastecimento de frutas, legumes e verduras do Banco Municipal de Alimentos de Diadema durante o ano de 2007, para as creches, com a disponibilidade dos mesmos alimentos, em uma amostra de famílias obtida da Pesquisa de Orçamentos Familiares POF 2002-2003 da região metropolitana de São Paulo. Metodologia: Estudo descritivo transversal baseado em dados socioeconômicos das famílias das crianças, e em informações obtidas junto ao Banco de Alimentos de Diadema, além de utilizar a base de dados da POF 2002-2003. A análise fundamentou-se na aplicação de métodos de estatística descritiva. Resultados: A disponibilidade de alimentos do Banco é superior para verduras quando comparada ao padrão de aquisição da POF. Conclusão: A contribuição do programa é expressiva para população em situação de vulnerabilidade social.