Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: |
2024 |
Autor(a) principal: |
Costa, Elizabeth Souza da |
Orientador(a): |
Não Informado pela instituição |
Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
Tipo de documento: |
Dissertação
|
Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
Idioma: |
por |
Instituição de defesa: |
Não Informado pela instituição
|
Programa de Pós-Graduação: |
Não Informado pela instituição
|
Departamento: |
Não Informado pela instituição
|
País: |
Não Informado pela instituição
|
Palavras-chave em Português: |
|
Link de acesso: |
https://app.uff.br/riuff/handle/1/34339
|
Resumo: |
A inclusão da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) se deu em 2006 como uma diretriz e em 2009 se tornou o eixo prioritário do programa. Com a indicação de que a EAN deveria estar inserida no Projeto Político Pedagógico (PPP), a alimentação escolar assume um caráter pedagógico devendo estimular a integração de temas relativos à alimentação e nutrição no currículo. O objetivo deste estudo é analisar a inserção da EAN no PPP e as práticas educativas realizadas nas escolas selecionadas de uma cidade do estado do Rio de Janeiro. Este projeto foi desenvolvido em duas etapas, a primeira consistiu na leitura dos PPPs das seis escolas participantes selecionadas a partir de uma amostra de conveniência. A segunda foi uma entrevista semi-estruturada com os atores (diretores, pedagogos e professores) envolvidos na construção e na execução dos PPP das seis escolas. Os PPP e as entrevistas foram analisadas utilizando a técnica de análise de conteúdo proposta por Bardin (2016). A análise emergida dos corpus documentais, a saber PPP e outros documentos relacionados e as entrevistas que foram analisadas segundo os pressupostos teóricos do Marco de Referência de EAN para Políticas Públicas, Guia Alimentar para a população brasileira e PNAE. Os PPPs analisados mostraram que a maioria das escolas contempla a EAN, mas não foi evidenciado a avaliação das atividades como preceitua os documentos oficiais que referenciam esse trabalho. Diante dos resultados apresentados, se faz necessária uma melhor capacitação e sensibilização dos atores envolvidos, para se apropriar dos princípios e diretrizes do tema de EAN, com o objetivo de maior convergência para as políticas públicas vigentes. |