Produção, utilização e comercialização de dieta completa peletizada ou extrusada para equinos

• Ano de defesa: 2017
• Autor(a) principal: Feltre, Kátia
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
• Palavras-chave em Português: Cavalos; Economia; Economy; Horses; Metabolism; Metabolismo; Nutrição; Nutrition; Processamento; Processing
• Link de acesso: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10135/tde-27072017-145522/

O objetivo dessa pesquisa foi avaliar os efeitos de um produto completo, peletizado ou extrusado, composto por diferentes fontes de fibra (rolão de milho, capim-elefante desidratado e feno de Tifton 85) no manejo alimentar de equinos bem como a sua viabilidade econômica. Foram utilizados oito pôneis, machos, castrados da raça Mini-Horse. As dietas foram divididas em Dieta Controle (50% de feno de Tifton 85 e 50% de concentrado peletizado, fornecidos separadamente) e Dieta Completa (50% de volumoso mais concentrado) fornecidas como produto único. O delineamento experimental foi dois Quadrados Latinos balanceados em esquema fatorial 2x4, com aplicação de contrastes a fim de comparar os efeitos do processamento em relação à dieta controle. Para comparar os efeitos dentro das dietas processadas, procedeu-se com a exclusão do grupo controle aplicando-se esquema fatorial 2x3. Para os resultados significativos, foi utilizado o teste de Tukey com p<0,05. Foram realizados quatro períodos com 20 dias cada intercalados por 21 dias de intervalo. As variáveis avaliadas foram: parâmetros sanguíneos e fecais, os Coeficientes de Digestibilidade Aparente dos nutrientes (CDA) e a viabilidade econômica da produção. Os resultados dos contrastes apontaram diferenças (p<0,05) para as frequências (%) do tempo em pé, de alimentação e de deslocamento e no tempo de ingestão da dieta (minutos); para a Área Abaixo da Curva (AAC) de glicose (G) e insulina (In); para a concentração de colesterol; nos CDA da matéria seca (MS), fibra em detergente neutro (FDN) e ácido (FDA). A comparação feita entre as dietas processadas mostrou que a fonte de fibra interferiu (p<0,05) nos valores de AAC-In: a dieta com rolão de milho apresentou maior AAC-In. O CDA da MS e da Matéria Orgânica foi menor para a dieta contendo capim-elefante desidratado. Para os CDA da FDN e FDA, a dieta com capim-tifton 85 apresentou melhores resultados. O processamento interferiu (p<0,05) na AAC-G e AAC-In: a peletização resultou em maior AAC em relação ao produto extrusado; na concentração de ácido láctico nas fezes: a peletização apresentou maiores concentrações em relação à extrusão; no CDA da FDA: a extrusão melhorou a digestibilidade aparente para essa variável. Houve efeito interativo (p<0,05) para as concentrações de triglicérides e lipoproteína de muito baixa densidade: a dieta com feno de Tifton 85 extrusado apresentou maiores concentrações em relação à dieta contendo rolão de milho; e para o CDA do extrato etéreo (EE): a dieta contendo rolão de milho peletizado apresentou maior CDA em relação à extrusada. A análise econômica considerou os itens que compõem os custos de produção, desde a produção agrícola do volumoso até a comercialização da Dieta Completa e mostrou-se viável economicamente nos três cenários propostos. Pode-se concluir que as fontes de fibra interferem na AAC-In e na digestibilidade aparente dos nutrientes; o processamento interfere nas AAC de glicose e Insulina, bem como nas concentrações de ácido láctico e na digestibilidade aparente dos nutrientes. Além disso, a interação entre esses fatores influenciam no metabolismo lipídico e no CDA do EE. Porém, esses resultados não trazem prejuízos comportamentais e metabólicos aos equinos.